Три вида хумус (рецепта) - кремообразен, вкусен и бърз за приготвяне
Внесете Ориента във вашата кухня. Бързият за приготвяне и гъвкав Рецепта за хумус ви осигурява набор от здравословни съставки в допълнение към кремообразната наслада.
Основата на нахута прави хумуса ценен източник на протеин. Особено в комбинация с (псевдо) зърнени култури, като напр Б. нашият домашен хляб без глутен, биологичната стойност на нахута се подобрява. Това означава, че в комбинацията всички основни аминокиселини са достъпни за вашето тяло. Освен това може да се види съдържанието на желязо в кремообразния, вкусен хумус. Лимоновият сок дава на разпространението добра порция витамин С, поради което бионаличността на желязото се увеличава едновременно (BLS; Leitzmann et Keller, 2013).
Основата на рецептата за хумус е абсолютно проста за приготвяне с шепа съставки. За едното или другото допълнително Вкусови нюанси можете да комбинирате хумуса с различни подправки или други храни.
Хранителна информация
(1 порция = 40 g)
| 1021 |
| 614 |
| 279 |
| 3.6 |
съставки
Хумусна основа
- 440 g нахут (отцедено тегло от 1 чаша/консерва)
- 2-3 супени лъжици рапично масло
- 2 супени лъжици тахан (сусамови гъби)
- 2-3 супени лъжици вода (в зависимост от консистенцията)
- 2 органични лимона (сок)
- 2 чаени лъжички сол
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
- по желание: 1 щипка пипер (на вкус)
Домат хумус
(Съставки от основната рецепта)
- 6-8 сушени домати (мариновани в масло)
- 1 супена лъжица доматено пюре (със смесване)
Къри хумус
(Съставки от основната рецепта)
- 1 супена лъжица къри на прах
- по избор: 1 щипка лют червен пипер на прах
Една порция се дава като 40 g, като общото количество прави 10-12 порции. Хумусът може да се съхранява в стъклен буркан и ще се съхранява в хладилника няколко дни.
- Основи: какво са протеините така или иначе?
- Какво определя качеството на протеините?
- Кои групи храни осигуряват кои аминокиселини?
- Умно комбинирано: По този начин получавате всичко необходимо.
- Практическа част: Рецепти за високо протеинови ястия.
подготовка
- Водата на Нахут излива се. Измийте нахута и пюрето с останалите съставки в блендер или с ръчен пасатор. Добавете водата и пасирайте отново, докато се постигне желаната консистенция.
- Подправете с малко пипер на вкус.
- По желание маслото също може да бъде пропуснато и вместо това да се използва повече вода.
Домат хумус
- За доматения хумус в основната смес сушени домати (напоена с масло) и пасирайте доматеното пюре.
Къри хумус
- За хуми къри в основната маса, която къри на прах и по желание пюрирайте 1 щипка лют червен пипер на прах.
Толкова просто и толкова вкусно. Enojy вашата храна!
литература
BLS. Федерален ключ за храните версия 3.02. Федерално министерство на храните и земеделието.
Leitzmann C., Keller M. (2013), Вегетарианско хранене, 3-то издание, UTB, Hohenheim/Stuttgart
Източници на изображения
Медицински отказ от отговорност и допълнителна информация
Както всяка наука, медицината и свързаните с нея дисциплини са обект на постоянно развитие. Изследванията и клиничният опит разширяват нашите знания, особено що се отнася до лечението и терапията. Доколкото в предоставената информация има препоръка, дозировка, приложение или подобно. можете да се доверите, че сме положили големи грижи, за да гарантираме, че тази информация съответства на състоянието на знанието към момента на завършване на работата. За това обаче не може да се поема гаранция или отговорност. Препоръчваме ви да проверите това внимателно сами и да действате на свой риск. Освен това, в случай на съществуващо заболяване, нашите препоръки и съвети по никакъв начин не трябва да заменят медицински съвети, диагноза или лечение - това не е терапия. Следователно никога не трябва да използвате предоставената от нас информация като единствен източник за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате някакви оплаквания, определено трябва да потърсите медицинска помощ.
Независимост на продукта
Нашето списание е и остава свободно от рекламиране на продукти от трети страни и влияние от промишлеността и търговията, защото независимостта, прозрачността и неутралният подход са нашият основен приоритет.
Бележка относно представянето на животните
Нашата работа в областта на храненето означава, че ние също посвещаваме нашата редакторска работа на храни от животински произход поради обективност. Въпреки че ценим научния подход и обективността, в този случай решихме, че не представяме живите същества - както е обичайно в нашия сектор - като „готови за консумация части на тялото“, защото според нас това ги прави толкова обективни че те се възприемат само като потенциална „храна", а вече не като живи същества, способни да страдат. От уважение към живота на тези животни, ние им показваме така, както вярваме, че трябва да съществуват: непокътнати.