Недостигът на масло заплашва норвежките коледни торти

Стотици тонове липсват. Ако мнозина се забавляват, някои гласове в страната поставят под въпрос твърде много протекционизъм.

норвежките

Публикувано на 16.12.2011 г. в 07:20, актуализирано на 16.12.2011 в 10:45

Няколко дни преди Коледа, Норвегия е на тъмно. Страната, която се руши под петроларите, трябва да се сблъска с недостиг на масло, тъй като в сряда най-важният вестник Aftenposten направи своя по темата. „За много хора това е шега: най-богатата държава в света липсва масло“, смее се Андреас, който живее в Осло.

Отговаряйки, наред с други неща, за планирането на производството на млечни продукти, Tine, кооперация от 25 000 производители, все пак установи, че между 500 и 1000 тона масло липсват за покриване на търсенето.

Потреблението на "жълто злато" се увеличава

Дадени са две основни причини за обяснение на тази ситуация. От една страна, дъждовно лято, което обедня качеството на фуража и от своя страна намали това на производството на мляко в стадата. „Млякото с по-ниска масленост не осигурява същото количество масло, както обикновено“, казва Бьорн Айдем, съветник по земеделие и хранително-вкусова промишленост в Норвежката мисия в ЕС.

От друга страна, увеличаването на търсенето се дължи на скорошната популярност на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Разберете, че тази диета е с ниско съдържание на зърнени храни, хляб, тестени изделия, захар и по-специално с масло. Ако тази лудост може да е озадачаваща, въпреки това е вярно, че потреблението на това "жълто злато" се е увеличило през последните месеци. До 30% в сравнение със същия период на 2010 г.

Национална кауза

С наближаването на празниците в края на годината проблемът придобива вид „национална кауза“, тъй като норвежците може да не могат да пекат коледни торти. Опашките пред магазините стават все по-дълги. „През този период всички майки изнасят рецептите на баба си за приготвяне на бисквитки, вафли и други палачинки“, продължава Бьорн Ейдем. „Възрастните хора, които са преживели периоди на нормиране, са склонни да съхраняват храната от страх да не могат да приготвят традиционни сладкиши“, уточнява от своя страна Андреас.