Недостатъци на захарта
Общ преглед
Трудно е да се реши дали да се вярва на нещата, които се чуват за захарта. Някои изследователи казват, че е токсичен, тъй като е пряко отговорен за различни хронични заболявания.
Други изследователи казват, че това е просто друг начин за консумация на калории.
Захарта е значителна част от всичките ни диети, така че колкото и да се опитваме да избягаме от захарта, не можем да я избегнем.
Средно всеки човек консумира около 30 чаени лъжички захар всеки ден. Захарта се намира в бисквити, сладкиши, шоколад, в това, което ядем всеки ден, но нека не забравяме, че можем да го намерим и в онези храни, които смятаме за здравословни: протоколен сок, кисело мляко или боб.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Някои от аспектите, за които захарта трябва да се избягва възможно най-често
Захарите са въглехидрати. Диетичните въглехидрати също включват комплекс от нишесте и фибри въглехидрати. По време на храносмилането всички въглехидрати, с изключение на фибри, се разграждат до захари. Въглехидратите са основният източник на енергия за нашето тяло, така че когато ги консумираме, те навлизат в кръвта ни много бързо.
Сърдечно-съдови заболявания. Проучване на изследователи показва, че 10% от хората, които са консумирали по-голямо количество захар (25% или повече калории) са склонни до три пъти да имат сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които консумират по-малко захар. (по-малко от 10% калории на ден). Това проучване е проведено върху различни видове хора и не е взело предвид телесното тегло, нивото на физическа активност, възрастта, пола, расата/етническата принадлежност или други фактори.
Удар. Шведско проучване в Journal of Nutrition, което разглежда 68 000 здрави хора на възраст от 45 до 83 години в продължение на десетилетие, установи, че субектите, които пият поне две чаши сладки напитки на ден, имат 20% по-голяма вероятност да получите инсулт от тези, които пият по-рядко.
хипертония. В по-голям анализ, включващ данни от 12 клиники, изследователи от Нова Зеландия установяват, че захарта допринася много високо за кръвното налягане средно с 6 до 8%. С други думи, захарта допринася много за високото кръвно налягане в сравнение с натрия.
Кръвен холестерол. В проучване в American Journal of Clinical Nutrition, изследователи от UC Davis установяват, че сладките напитки значително повишават нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Участниците в изследването бяха разделени на четири групи, така че получените напитки имаха различни пропорции на калории - малки - 10%, средни - 17,5%, големи - 25%, докато четвъртата група консумираше изкуствено подсладени напитки. В групата на тези, които консумират много калории (25%), се наблюдава увеличение на холестерола с до 16%, докато при триглицеридите - с до 37%.
Захарен диабет. Много експерти казват, че всяка връзка между консумацията на захар и диабета тип 2 е косвена, така че наднорменото тегло е добре известен рисков фактор за диабетици тип 2. Консумацията на големи количества захар, особено фруктоза, е основна пешка на появата на диабет тип 2. Захарозата е наполовина фруктоза (и наполовина глюкоза).
Целите храни съдържат фруктоза, например плодове, което е проблем за здравето на всеки човек. В едно проучване изследователите изчисляват, че всяка порция консумирана сладка напитка всеки ден увеличава риска от развитие на диабет тип 2 с до 22%. По този начин 90 000 жени, консумирали една или повече подсладени със захар напитки, вероятно ще развият диабет тип 2 с до два пъти повече от другите жени, които не консумират подсладени напитки.
затлъстяване. В Австралия процентът на затлъстяване нараства тревожно, повече от където и да е другаде по света, достигайки до 63% от населението с наднормено тегло. Сладките напитки са свързани с повече от 180 000 смъртни случая, свързани предимно със затлъстяването, според глобално проучване, провеждано всяка година.
По този начин само в САЩ се случват 25 000 смъртни случая, три четвърти от които са причинени от диабет, а останалите са свързани със сърдечно-съдови заболявания или някои видове рак. Професор и колеги от университета в Отаго, Нова Зеландия, стигнаха до заключението, че намаляването на количеството захар в диетата има малък, но значителен ефект върху телесното тегло при възрастни - средно 0,8 килограма.
Предимства и недостатъци на изключително кърменето
Всичко, което трябва да знаете за яденето на пиле: плюсове и минуси
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Ревматоиден артрит. В медицински анализ беше установено, че поне един сладък сок, консумиран на ден, увеличава риска от ревматоиден артрит, независимо от теглото на индивида или други хранителни фактори, или начина на живот.
Първата менструация. В проучване в „Човешка репродукция“ изследователите от Харвард установяват, че момичетата на възраст между 9 и 14 години са установили, че тези, които пият много често сладки безалкохолни напитки, имат първи цикъл три месеца по-рано от тези, които ги пият по-рядко.
По този начин плодовият сок не е свързан с първата менструация. Това проучване взе предвид телесното тегло, приема на калории, физическото ниво и други фактори, които биха могли да изиграят важна роля при провеждането на изследвания. Ранната менструация е здравословен проблем, тъй като е свързана с повишен риск от рак на гърдата.
Световната здравна организация съветва всички хора да обмислят дневния си прием на захар. Препоръчителният им прием на захар е 6 чаени лъжички (24 грама) за възрастна жена, 9 чаени лъжички (38 грама) за възрастен мъж и 2-6 чаени лъжички (8-24 грама) за деца.
Инсулин. За да намалите шансовете за инсулинова резистентност в тялото си, трябва стриктно да следвате няколко стъпки, както следва:
а) избягване на консумацията на захар в големи количества; Рафинираните въглехидрати помагат да намалите шансовете си за инсулин. За това изберете храни с нисък гликемичен индекс (пълнозърнести макаронени изделия, цитрусови плодове или зеленчуци, с изключение на моркови и пащърнак);
б. консумацията на омега 3 мастни киселини ще увеличи гъвкавостта на клетъчните мембрани и ще накара инсулиновите рецептори да работят по-ефективно;
в. физическата активност намалява шансовете за инсулинова резистентност, поради простия факт, че упражненията насърчават инсулина да прокара глюкоза в мускулите, така че всеки мускул да е обучен да изгаря глюкозата и да се научи как да стане чувствителен към инсулин.
Някои диетолози смятат, че захарта е по-лоша от мазнините. Но истината не се знае точно, но консумацията на захар е основна грижа, главно поради простия факт, че ежедневно консумираме тази храна.
Ако в миналото притесненията са били само за повишаване на риска от диабет и затлъстяване, нови изследвания и изследвания са напоследък свързани със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, инсулт, подагра, мастна чернодробна болест или други здравословни проблеми.
Има и добри новини относно консумацията на захар. Трябва да се използва в умерени количества, така че тялото да свикне и да не иска толкова, колкото преди. Това не трябва да се прави наведнъж, а с течение на времето. Трябва да си създадете добър навик да консумирате малки количества.