Недохранването удря бедните страни два пъти
Според проучване лошото хранене е вредно за здравето на населението в много бедни страни по няколко начина. Експертите на Световната здравна организация (СЗО) говорят за "двойното бреме на недохранването".
Взаимодействие на затлъстяването и забавения растеж поради недохранване
Според проучване лошото хранене е вредно за здравето на населението в много бедни страни по няколко начина. Експерти от Световната здравна организация (СЗО) говорят за "двойната тежест на недохранването" и се позовават на съжителството в много региони на преяждане, което води до затлъстяване и недохранване, което инхибира растежа и отслабва здравето.
Според доклада една трета от бедните страни в света имат и двата проблема едновременно и те го правят във всички сфери на живота. Според авторите почти 2,3 милиарда души са с наднормено тегло - почти една трета от световното население. В същото време растежът на повече от 150 милиона деца е забавен, особено в страните от региона на Сахара и Южна Азия.
Има нови "хранителни реалности", каза ръководителят на отдела по хранене на СЗО Франческо Бранка като водещ автор на изследването. „Вече не можем да разделяме страните на тези с ниски доходи и недохранване и такива с високи доходи, които са засегнати изключително от затлъстяване.“
Изискват се дълбоки промени в хранителната система
Следователно формите на недохранване имат същите причини: глобален достъп до готови ястия, т.е. силно преработена храна, по-малко пазари с прясна храна и властта на супермаркетите над хранителната верига. Според експертите тези проблеми могат да бъдат преодолени само чрез „дълбока промяна в хранителната система“; от производство до по-нататъшна преработка и разпространение до потребление и обезвреждане.
Докладът също така препоръчва кърменето и консумацията на повече плодове и зеленчуци и по-малко месо. Храна с твърде много захар, мазнини и сол също трябва да се избягва.