Не е нужно да метете кухнята като онкоболен! Лечение на рак
Човек би очаквал диетолог да подчини всичко на диетичен проблем и да подчертае всемогъществото на храненето. Диетологът Джудит Киса обаче, която от години помага за съставянето на диетата на пациенти с рак, не вдига ястието на пиедестал. Въз основа на информираността той прави разлика между ядене и ядене и формулира съвети, които да разгледа, но основната му насока е да се стремим да ядем възможно най-здравословните храни, но не и да се отричаме, защото това не може да се поддържа в дългосрочен план. Вместо радикални промени, той е вярващ в градацията, защото знае, че навиците от половин век не могат да се променят за една нощ.
Диетолози на Kisa Judit
Джудит Киса беше чувала от много пациенти, че щом научат за диагнозата в нейното семейство и кръг от познати, тя е затрупана с десетки съвети какво да яде, какво да не яде, за какво да внимава и какво да избягва . Към това се добавят „мъдростите“, намерени в Интернет, чути по телевизията, по радиото и прочетени във вестника. И сред многото, много съвети, много от тях си противоречат. Това от своя страна е малкият проблем. По-големият проблем е, че много от предложенията противоречат и на здравия разум.
- Напълно логично е и един от най-често задаваните въпроси на пациентските срещи е какво може да яде пациентът, за да бъде по-добър. Това е така, защото пациентът не зависи от вида на операцията или необходимите онкологични лекарства, а само при приемане на медицинското предложение, като се вземат предвид ползите и рисковете. Храненето е първата основна опора, където можем да почувстваме, че можем да вземем активно участие в контролирането на нашата съдба - казва Джудит Киса.
"В същото време травмата от диагностицирането на рак е достатъчна, дори не е нужно да я допълваме, като обръщаме кухнята си с главата надолу, метим камерите си и се чувстваме виновни за всичко, което сме направили погрешно с храната" казва той, за да състави основния тон на диетолога. Джудит Киса признава, че промяната в начина на живот, която пациентът преживява като мъчение и не чувства, че не може да работи. Диетологът излага и други важни принципи.
Детоксикация? Не!
- Забравете детоксикацията, всички нейни модерни форми! Нека не се впускаме в диета, която насърчава едностранната диета: не е вярно, че онкоболен не трябва да яде месо или млечни продукти или просто да яде сурови зеленчуци, отбелязва Джудит Киса. Той добавя: наистина е по-добре да преминете от мазни към по-постни меса и да увеличите дела на зеленчуците и плодовете, но няма списък със забрани, добре приготвеният бульон, пърженото месо, лечото или хлябовете имат място в здравословното хранене.
За изкуствени витаминни препарати и хранителни добавки, ако те не са медицински обосновани, Judit Kisa намира за по-изгодно да харчи парите за естествени съставки. Той вярва, че колкото по-проста е храната, толкова по-малко е обработена от хранителната индустрия и толкова по-малко е настроена с добавки. (Два примера: натурално кисело мляко вместо ароматизирано плодово кисело мляко, което подслаждаме с мед и плодове у дома. Вместо консервиран черен дроб или намазан черен дроб, можете да си купите черен дроб евтино от месаря, от който правим чернодробна пастет с лук и подправки .)