Не е нужно да ходите до езерото Балатон за домашни пламъци с пламъци, класическа рецепта за пламък - Pénzcentrum

Ето как да направите домашно пламенно тесто: рецептата за картофено пламъчно тесто и кефирен пламък е улеснена. Можете да разберете: колко калории в пламък, колко дека в пламък или колко грама в пламък!

езерото

Не разкриваме голяма тайна, като казваме, че не е нужно да ходим до Балатон за сърдечен пламък! Що се отнася до пърженето на пламъци, колкото къщи, толкова и обичаи: има такива, чието любимо е картофеното пламенно тесто, има и такива, които се кълнат, че няма нищо по-сърдечно от пламъка на кефир. В нашата статия представяме най-популярните варианти на рецептата за пламък и също така показваме колко точно дека на пламък (или колко грама на пламък). Много от всички обаче, особено тези, които се хранят, наистина се интересуват от това колко калории в пламък - бъдете внимателни, това със сигурност не е рецепта, подходяща за диети!

Lángos е традиционна рецепта за келтска паста: когато правим lángos, ние правим особено меко тесто, което по-късно, когато получим правилната текстура, го разтягаме във форма на тънък пай и накрая го запържваме в масло. Произходът на пламъка е неясен: някои казват, че е установен в Унгария по турско време, други казват, че говорим за старо ястие, което вече е било консумирано от древните римляни. Пламъкът на лятото е нашият пламък: типична храна на открито за летните събития на открито, плажове, бюфет за бързо хранене.

Състав на пламъка:

  • 30 dkg брашно
  • 1 dl мляко
  • 1,5 дл вода
  • 2,5 dkg прясна мая (половината от цялата)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • минимум 5 dl слънчогледово олио за пържене

Приготвяне на оригиналната рецепта за пламък:

  • Загрейте млякото хладко, след това разбъркайте пудрата захар и натрошете маята. След 10-15 минути покрийте и изтичайте.
  • Пресейте брашното и след това добавете солта и маята, обезмасленото мляко и малко хладка вода, за да получите достатъчно меко тесто - внимавайте, пламъчното тесто е меко и не е течно!
  • Оставете настрана в хладилника за около 1 час, докато пламното тесто набъбне поне два пъти.
  • Пламното тесто се разтяга с мазна ръка до подходящия, добре известен размер, след което се запържва в предварително загрятото слънчогледово масло за 2-4 минути.
  • Оставете маслото да се отцеди върху решетка/хартиена кърпа, преди да го поставите.