Не е добре да се отказвате от хляба Яжте здравословно Reader s Digest Румъния
Хората, които искат да отслабнат и да се откажат от хляба или други въглехидрати в полза на протеините (месо, млечни продукти), са изложени на риск от депресия, показва проучване на австралийски изследователи, публикувано в онлайн изданието на The Telegraph.
За провеждане на изследването лекарите извършиха тестове на две групи доброволци, а именно хора с наднормено тегло и затлъстяване, които бяха наблюдавани внимателно в продължение на 12 месеца. Те успяха да свалят около 13 килограма за цяла година с помощта на диетата на Аткинс (която насърчава отказването от въглехидрати), но те изпаднаха в по-голяма депресия, отколкото в началото на изследването.
Авторите на изследването посочват, че модата, която изисква липса на въглехидрати в диетата в полза на протеините, е изключително опасна, с дългосрочни последици по отношение на настроението и когнитивните функции на индивида. „Въпреки че последните клинични проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат ефективно решение за отслабване, те могат да имат дългосрочни ефекти върху психологическата функция, включително настроението“, отбелязва изследването. последният брой на Архива на вътрешните болести.
Освен това лекарите смятат, че обяснението е хормонално - липсата на въглехидрати, „горивото“, което обикновено храни мозъка, генерира намаляване на серотонина, известен като хормон на щастието. Авторите смятат, че са необходими допълнителни проучвания, за да се види как другите диети влияят върху останалата част от когнитивната функция.
Хлябът потиска апетита за сладкиши
Диетолозите предупреждават, че хлябът не трябва да се изключва от диетата, когато искаме да загубим нежелани килограми. В диетата се препоръчват една или две филийки ръжен хляб. Освен това хлябът може да потисне апетита ни към сладкиши. "Мозъкът се храни и живее с глюкоза, която можем да приемаме или от бърза захар (шоколад, бонбони), или от бавна захар (нишесте, брашно, боб, картофи). Така че когато имаме желание за сладко, много добре можем да заменим тортата или шоколада с филия хляб “, учи д-р Михаела Билич, диетолог. Също така можем да получим част от захарите от плодовете.
Известната диета на Аткинс е създадена през 1972 г. от кардиолог от САЩ Робърт Аткинс. Теорията, на която се основава диетата, е много проста - когато изключим "чешмата" с въглехидрати, тялото ни е принудено да изгаря мазнините, за да генерира енергията, от която се нуждаем. Диетата на Аткинс твърди, че основната причина за нежелано наддаване на тегло е консумацията на рафинирани въглехидрати (особено захар, бяло брашно, богати на фруктоза сиропи), а наситените мазнини не са толкова опасни, колкото си мислите, трябва да се избягват само „лошите“. . Ето защо диетата на Аткинс препоръчва отказ от бонбони, шоколад, сладкиши, сладолед, бисквити, тестени изделия, бял хляб, бял ориз.