Науката за отслабване; Фитнес хранене
от Влад Кристиян · Публикувано на 3 септември 2013 г. · Актуализирано на 30 август 2013 г.
Публиката, при повечето случаи женска, би направила всичко, за да отслабне. Всичко, по-малко физическо натоварване и дългосрочна диета, затова пъхам ръка дълбоко в джоба си и те се масажират, увиват, електростимулират и т.н.
За съжаление единствените наистина ефективни методи с трайни резултати са: физическо натоварване и продължителна диета. Физически усилия, тъй като тялото изразходва значително повече калории, когато премествате или премествате нещо и това го принуждава в крайна сметка да консумира мастни запаси. Диета, защото когато ядем достатъчно калории, тялото е принудено да консумира мастни запаси, за да компенсира разликата.
Има само една ситуация, когато тялото излага значително повече калории от нормалното, когато е изложено на студ. Тогава тя ще изразходва запасите от мазнини, за да произвежда топлина. Но не бързайте да стоите на студено през зимата или лятото в климатика, докато зъбите ви не цъкат, защото този метод е нож с две остриета: това, че сте на студа, предизвиква ужасен глад. Проучванията показват например, че тези, които плуват в студена вода, са склонни да наддават на тегло, въпреки че полагат физически усилия, именно защото започват да ядат повече в резултат на излагане на студ. Много по-добре е да стоите на топло, защото проучванията също така показват, че тези, които остават в отопляеми помещения над границата на комфорта с няколко градуса, са склонни да ядат с 10-20% по-малко калории на ден, без да осъзнават, че го правят.
Не мога обаче да отрека, че има и вещества или храни, които могат да ни помогнат в процеса на отслабване. Казах „мога да помогна“, тъй като значими резултати, без диета и/или спорт, всъщност не съществуват.
Пазете се от хирургични методи, като поставяне на балон в стомаха, свиване на стомаха, удушаване на стомаха с пръстен и т.н. по същество те ни карат да се храним само защото ядем по-малко. С намаляването на стомаха се уморяваме по-бързо и в крайна сметка ядем по-малко.
В заключение, ако имаме воля и спазваме диета или оперираме, все пак стигаме до там, тоест трябва да ядем по-малко. Операциите обаче представляват риск, включително смърт, така че се приемат само тези с висока степен на затлъстяване, които обаче рискуват преждевременна смърт поради затлъстяване.
Казах, че има вещества, които могат да ни помогнат да отслабнем и тези, които ходят на фитнес, знаят много добре, например, ефектите на L-карнитина. Това е вещество, което помага за транспортирането и метаболизма на мазнините в клетките, които така или иначе приемаме от храната и които, приемани в малко по-големи количества хранителни добавки с L-карнитин, увеличават количеството изгаряне на мазнини от нашето тяло.
Тъй като нашите читатели са твърде умни, за да бъдат заблудени от масажа, крема или електростимулацията, които „ви отслабват незабавно“ (за пари разбира се ...), ще представя някои изследвания, представени на 15-ия Европейски конгрес по затлъстяването.
Зелен чай известно е, че има термогенно действие, което превръща калориите от мазнини в топлина, насърчавайки загубата на тегло. Но тъй като зеленият чай съдържа и кофеин, друго термогенно вещество, беше зададен въпросът: което е активният фактор, който насърчава загубата на тегло?
Група субекти бяха разделени на 5 групи, получили следното лечение: група 1 - плацебо (вещество без ефект), група 2 - кофеин, група 3 - кофеин и EGCG (най-мощната съставка в зеления чай), група 4 - кофеин и EGC (друга съставка в чая), група 5 - кофеин и комбинация от съставки от зелен чай. Тези в група 4 показаха най-високото термогенно ниво. Ефектът обаче се счита за слаб. Трябва да се отбележи, че субектите не са спортували и е известно, че те повишават ефективността на процесите на изгаряне на мазнини.
Друго проучване сравнява поддържането на ниско тегло след завършване на диета. 12-седмичното проучване разделя субектите на 3 групи: 1 - диета с висок процент суроватъчен протеин, 2 - диета с висок процент казеинов протеин (млечен протеин) и 3 - диета с висок процент въглехидрати. Групи 1 и 2 получават 35% протеини и 42% въглехидрати, а групи 3, 16% протеини и 63% въглехидрати. Броят на калориите беше равен. Тези, които са на високо протеинова диета, качват най-малко тегло и освен това поддържат ниските нива на инсулин и триглицериди по-добре.
Няколко предишни проучвания показват, че диетата с високо съдържание на калций може да ви помогне да отслабнете. Механизмът включва намаляване на хормоните за синтез на мазнини, съчетано с намалена абсорбция на мазнини. В ново проучване партида мишки беше разделена на 3 и им беше даден калций и протеин, за да се види дали добавянето на протеин увеличава ефекта на калция върху загубата на тегло. Групите, които са получавали допълнително калций и суроватъчен протеин или казеин в продължение на 21 седмици, са загубили повече тегло от групата, които са получавали допълнително калций самостоятелно. Групата, която е получавала калций и суроватъчен протеин, е имала най-голямо намаляване на телесните мазнини, което е накарало авторите на изследването да предполагат, че нещо в суроватъчния протеин увеличава загубата на мазнини.
Най-изненадващият резултат от научно изследване, представено на този конгрес, е този, при който участниците ядат, 3 часа преди физическо усилие, изпълнено с 50% интензивност, хранене, съставено от 95% мазнини и 5% въглехидрати. Изненадата беше, че тази богата на мазнини храна напълно блокира алфа-адренергичните рецептори в клетките, което увеличава ефекта на освобождаващите мазнини хормони, като ефедрин. Нивото на мастни киселини в кръвта се е удвоило. Очевидно са необходими повече изследвания, но ако други проучвания потвърдят тези резултати, те ще осигурят интересен начин за „ровене“ в най-упоритите мастни натрупвания.
Друго представено проучване показа това ресвератролът, вещество, намиращо се във виното, блокира образуването на нови мастни клетки и помага за унищожаването на съществуващите. За съжаление, изследването е направено върху мастни клетки in vitro, а не върху хора и количеството на необходимия ресвератрол би струвало малко състояние. Веществото трябва да се извлече от виното, защото в противен случай би трябвало да се пият много големи количества, което може да доведе до алкохолизъм и освен това виното, имайки достатъчно калории, бихме наддали, вместо да отслабнем.
Както можете да видите, изследователите се борят да намерят нови начини за борба с мазнините, засега без огромен успех, докато по нашите телевизии се появяват специалисти с методи, които вече имат решение за "решаване" на проблема. Това, което най-много ме забавлява, е това помпозно наименование „масаж за ремоделиране на тялото“. Очевидно не прекроява нищо, а само клиентски джобове.
Източник: Списание за културизъм и фитнес - Флорин Учану