Научно доказани ползи за здравето от средиземноморската диета - хранителен монитор
Средиземноморската диета се основава на традиционните хранителни навици от 60-те години в различните средиземноморски страни като Гърция, Италия и Испания и насърчава консумацията на пресни, сезонни и местни храни. (1)
Средиземноморската диета не е единична задължителна диета, а общ хранителен модел, характеризиращ се с местни и културни различия в целия средиземноморски регион.
И така, от какво е съставена средиземноморската диета?
Тази диета обикновено се характеризира с висок прием на растителни храни (напр. Пресни плодове и зеленчуци, ядки и зърнени храни) и зехтин, умерен прием на риба и птици и нисък прием на млечни продукти (най-вече кисело мляко и сирене), червено и преработено месо и бонбони маркирани.
Виното обикновено се консумира умерено и по време на хранене. (1) Има силен фокус върху социални и културни аспекти, като хранене заедно, почивка след хранене и редовна физическа активност. (2) Днес обаче тази диета не се прилага толкова широко, както преди 30 до 50 години, тъй като диетата на хората, които живеят в този регион, става все по-„уестърнизирана“ и по-богата на енергия. (3.4)
Какво казва науката?
Далеч от хипер диета, ползите за здравето, свързани със средиземноморската диета, са подкрепени от научни доказателства. Средиземноморската диета е свързана с по-ниска смъртност и заболеваемост от всички причини (честота на заболяванията) и е свързана с многобройни ползи за здравето, включително по-нисък риск от рак, когнитивни и сърдечно-съдови заболявания, както и метаболитен синдром, затлъстяване и диабет тип 2. (2.5)
Неотдавнашна публикация на Световната здравна организация (СЗО) описва Средиземноморската диета като ефективна хранителна стратегия за предотвратяване и контрол на неинфекциозни заболявания (НИЗ), които в момента са водещата причина за преждевременна смърт в световен мащаб (на възраст под 65 години). (2)
Наличната литература категорично предполага, че хранителните режими в средиземноморския регион допринасят за предотвратяването и контрола на свързаните с диетата НИЗ. Поради своята гъвкавост и наличността на препоръчаните храни, тази диета се счита за един от най-простите диетични модели. (6)
Съществуват обаче и някои данни, които предполагат, че връзката между по-ниския риск от сърдечно-съдови заболявания и средиземноморската диета е по-силна при хората с по-високи доходи, вероятно поради по-добрия достъп и познаване на здравословни храни. (7) Въпреки това, много хора биха могли да намерят средиземноморската диета за ефективна стратегия за контрол на теглото и подобряване на здравето. (2)
Препратки
1) Willet WC, et al., (1995) Средиземноморска диетична пирамида: културен модел за здравословно хранене The American Journal of Clinical Nutrition, 61 (6), 1402S-1406S.
2) Световната здравна организация (СЗО, 2018) Какви национални и субнационални интервенции и политики, базирани на средиземноморски и скандинавски диети, се препоръчват или прилагат в Европейския регион на СЗО и има ли доказателства за ефективност при намаляване на не
3) Garcia-Closas R, Berenguer A, Gonzalez C (2006) Промени в предлагането на храни в средиземноморските страни от 1961 до 2001 г. Хранене на общественото здраве 9 (1), 53-60.
4) Александратос Н, (2006) Средиземноморската диета в световен контекст. Хранене на общественото здраве, 9 (1а), 111-117.
5) Martinez-Gonzalez, М.А., et al. (2009) Средиземноморски модел на хранене и първична профилактика на хронични заболявания: последни събития. Отзиви за храненето, 67, 111-116.
6) Класиране на американските новини и световни доклади (2016) Най-лесните за спазване диети.
7) Bonaccio M, et al., (2017) Високото придържане към средиземноморската диета се свързва със сърдечно-съдовата защита при по-високи, но не и при по-ниски социално-икономически групи: проспективни констатации от проучването Moli-sani. Международен вестник по епидемиология, 46 (5)