Научете за 5 ползи за здравето от тиквените семки
Тези семена могат лесно да бъдат включени в диетата.
Тиквените семки може да са малки, но са пълни с ценни хранителни вещества. Ако ядете само малко количество от него, можете да получите значителни количества здравословни мазнини, магнезий и цинк.
Поради това тиквените семки са свързани с няколко ползи за здравето. Те включват по-добро здраве на сърцето, здраве на простатата и защита срещу някои видове рак. Тези семена също могат лесно да бъдат включени във вашата диета.
Ето 5 от най-добрите ползи за здравето на тиквените семки, подкрепени от науката.
Снабден с ценни хранителни вещества
Тиквените семки са известни още като „пепита“, мексикански термин на испански. За разлика от твърдите бели семена на издълбана тиква, повечето тиквени семки, закупени в супермаркета, нямат черупка.
Тези обелени семена са зелени, плоски и с овална форма. Една унция (28 грама) обелени тиквени семки съдържа приблизително 151 калории, предимно от мазнини и протеини.
В допълнение, 28-грамова порция съдържа:
- Фибри: 1,7 грама
- Въглехидрати: 5 грама
- Протеин: 7 грама
- Мазнини: 13 грама (6 от които са омега-6)
- Витамин К: 18% от FEI
- Фосфор: 33% от RDI
- Манган: 42% от RDI
- Магнезий: 37% от RDI
- Желязо: 23% от RDI
- Цинк: 14% от IDR
- Мед: 19% от RDI
Те също така съдържат голямо количество антиоксиданти и добро количество полиненаситени мастни киселини, калий, витамин В2 (рибофлавин) и фолиева киселина.
Тиквените семки и маслото от семена също съдържат много други хранителни вещества и растителни вещества, за които е доказано, че осигуряват ползи за здравето.
С високо съдържание на антиоксиданти
Тиквените семки съдържат антиоксиданти като каротеноиди и витамин Е. Те могат да намалят възпалението и да предпазят клетките ви от вредните свободни радикали. Следователно яденето на храни с високо съдържание на антиоксиданти може да помогне за защита срещу много заболявания.
Счита се, че високите нива на антиоксиданти в тиквените семки са отчасти отговорни за техните полезни ефекти върху здравето.
В едно проучване маслото от тиквено семе намалява възпалението при артритни плъхове без странични ефекти, докато животните, на които е дадено противовъзпалително лекарство, изпитват странични ефекти.
Те могат да понижат нивата на кръвната захар
Проучванията върху животни показват, че тиквата, тиквените семки, тиквеното семе на прах и тиквеният сок могат да понижат кръвната захар.
Това е особено важно за хората с диабет, които може да имат проблеми с контрола на нивата на кръвната захар. Няколко проучвания показват, че добавянето с тиквен сок или прахообразни семена понижава нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Високото съдържание на магнезий в тиквените семки може да е отговорно за благоприятното въздействие върху диабета.
Наблюдателно проучване на повече от 127 000 души установи, че богатите на магнезий диети са свързани с 33% по-нисък риск от диабет тип 2 при мъжете и 34% по-нисък риск при жените. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези благоприятни ефекти на тиквените семки върху нивата на кръвната захар.
Високо съдържание на фибри
Тиквените семки са чудесен източник на фибри. Обелените семена осигуряват 1,1 грама фибри в една порция от 28 грама. Яденето на диета с високо съдържание на фибри може да допринесе за добро здраве на храносмилателната система.
В допълнение диетите с високо съдържание на фибри са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.
Те могат да помогнат за подобряване на съня
Ако имате проблеми със съня, можете да изядете малко тиквени семки преди лягане. Те са естествен източник на триптофан, аминокиселина, която може да насърчи съня.
Смята се, че консумирането на около 1 грам триптофан на ден подобрява съня. Трябва обаче да изядете около 200 грама тиквени семки, за да получите необходимото количество триптофан.
Цинкът в тези семена може също да помогне за превръщането на триптофана в серотонин, който след това се превръща в мелатонин, хормонът, който регулира цикъла на съня. Тиквените семки също са отличен източник на магнезий. Адекватните нива на магнезий също са свързани с по-добрия сън.
Някои малки проучвания показват, че приемането на магнезиева добавка подобрява качеството на съня и общото време за сън при хора с ниски нива на магнезий.