Научете от Кармен Брума как се приготвя диетична салата с патладжани

Съставки за диетична салата с патладжан

  • 2 големи патладжана
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици зехтин, студено пресовано, екстра върджин
  • лимонов сок
  • сол

Как да приготвим диетична салата с патладжан

Изпечете патладжаните и ги оставете да се охладят.

кармен

Междувременно нарязваме лука възможно най-малко и добавяме вряща вода върху него. Оставете да ври пет минути, след което го прецедете. Приготвен по този начин, лукът не причинява болка, изгаряния или стомашен дискомфорт на чувствителните хора.

Нарежете патладжана на ситно и след това постепенно включете маслото и лимоновия сок.

Изцедете предварително прецедения с вода лук и го добавете върху патладжана. Разбъркайте добре и подправете със сол на вкус.

Как да сервираме диетична салата с патладжан

Сервирайте студена диетична салата от патладжани от хладилника със сурови зеленчуци като чушки, домати, салата и/или краставици.