Изхвърлете всичко, което сте забравили, от хладилника за повече от 3 часа, особено месо, риба и млечни продукти
Често срещан проблем в горещия сезон са храносмилателните инфекции. Бързо измиване на плодове и зеленчуци, консумация на храна, закупена от неоторизирани продавачи, недостатъчно приготвено месо или неправилно съхранение на сготвена храна, пренебрегване на източниците на питейна вода са благоприятни условия.
„Сред проблемите, които биха могли да възникнат, споменаваме: диария, киселини, лошо храносмилане“, обяснява д-р Моника Дорук, специалист по семейна медицина в болница Санадор.
За да избегнем тези ситуации, специалистът ни съветва да измиваме добре плодовете и зеленчуците, да избягваме мазни храни по време на горещините, непастьоризирано мляко, сметана, кремообразни сладкиши, сладолед, майонеза, сурова риба, варени яйца.
Друго правило е да се избягват опасни комбинации като въглехидрати, свързани с мазнините. „Стойте далеч от лука, пържените храни, шоколада, алкохола, газираните сокове“, гласи предупреждението на лекаря.
Разстроен стомах се успокоява с допълнителна почивка. „Измийте добре ръцете си преди ядене и носете бутилка антибактериален гел в чантата си, ако нямате достъп до вода“, съветва д-р Моника Дорук.
Храните, богати на пробиотици, са чудесни за храносмилането. „Изберете кисело мляко, кефир и сана“.
Суровото месо не се нарязва на същия шредер, използван за зеленчуци, а замразената храна се размразява добре, преди да се приготви.
Изхвърлете всичко, което сте забравили да приберете в хладилника и то е оставено за повече от 3 часа, особено месо, млечни продукти, варен ориз или риба. Дори остатъците, съхранявани в хладилника, не трябва да се консумират, ако са изминали 3-5 дни.
Не претрупвайте излишно хладилника. Това, което не се използва, трябва да се постави във фризера.
„Повечето хранителни отравяния се решават сами по себе си, но е необходимо да се консултирате с лекар, ако: имате висока температура; имате кървави изпражнения; диарията продължава повече от 3 дни или са налице признаци на дехидратация - сухота в устата, световъртеж, рядко уриниране и в малки количества “, заключава д-р Дорук.