Натриев хлорид Тези храни са много солена хамеда

алергия
Астма и белодробни заболявания
Очни заболявания и лошо зрение
Студен грип
Диета и фитнес
Жени и бременност
Общо здраве
Гърло, нос, уши
Кожа и коса
Сърдечно-съдови заболявания
Инфекции и вируси
Здраве на детето
рак
Мъже
Стомашно-чревни заболявания
Мускули и кости
Натуропатия
Бъбреци и пикочни пътища
Психика и нерви
пътуване
ход
Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
Болка
Красота и пластична хирургия
възрастни граждани
Сексуалност и партньорство
Метаболизъм и диабет
Животни
Зъби и уста

Отслабнете
алкохол
хранителни разстройства
фитнес
Здравословно хранене
Непоносимост към лактоза
Да бягам

от д-р Мартенс
написано на 15.03.2018г

Тези, които постоянно ядат твърде много готварска сол, увреждат здравето си

Високият прием на сол благоприятства развитието на артериално високо кръвно налягане. Всеки, който също има диабет, има особено висок риск от сърдечно-съдови и съдови заболявания (ретинопатия, нефропатия, невропатия).

Освен това твърде високият прием на сол води до

повишено отделяне на калций с урината, което в крайна сметка може да доведе до остеопороза
повишен риск от рак на стомаха
два пъти риска от сърдечна недостатъчност
благоприятства образуването на камъни в бъбреците, особено по отношение на калциевите оксалати и цистиновите камъни
прекомерно натрупване на вода в тялото.

Поради тези много негативни последици всеки - не само тези с високо кръвно налягане или диабет - трябва да намали приема на сол до 6 g на ден (съответстващ на 2,4 g натрий на ден).

Един литър пот съдържа 2,6 g трапезна сол. Хората, които не са свикнали да загряват, отделят до 4,5 г готварска сол на литър пот. Тези, които са свикнали с топлината, се потят по-малко, вероятно само 1,75 г готварска сол на литър пот.

Ядем два пъти повече готварска сол, отколкото ни е необходимо

Обичайната ни диета съдържа два пъти повече трапезна сол на ден, отколкото би било необходимо. И една десета от това би била достатъчна, за да оцелее. Ето защо, дори и при умерено изпотяване, не е необходимо да намираме изкуствен заместител на спортни напитки или солени таблетки, съдържащи готварска сол. Всякакви допълнителни нужди могат лесно да бъдат покрити чрез добавяне на повече сол към нормалната храна. Може да е препоръчително да добавяте готварска сол към напитките само в случай на екстремен стрес. Препоръките варират между 0,4 и 2,5 g на литър.

За активни, здрави хора не е необходимо ограничаване на приема на сол, както иначе се препоръчва за здравеопазване, поради загубата на сол чрез пот.

Когато трябва да се храните с ниско съдържание на сол.

тогава може да се наложи съдържанието на натрий, посочено в списъка на съставките, да се превърне в готварска сол. Ето формулата за вашето изчисление:

1 грам натрий съответства на 2,5 грама трапезна сол.

Тези храни са особено богати .

Следните храни са изключително солени (повече от 1 g готварска сол/100 g)

Сушени и пушени продукти, колбаси (напр. Варена наденица, суха наденица), сурова и варена шунка, пушен бекон, месо от гризон

Рибни продукти, приготвени от осолена риба, рибни консерви (особено аншоа), осолени херинга, херинга

Много хляб, солени сладкиши и гевреци, пръчици с гевреци, бисквити, корнфлейкс, сладки бисквити

Сирене, особено твърдо сирене

Сол под всякаква форма, включително морска сол, йодирана сол и соли за подправки (напр. Сол от целина, сол от билки и др.). В допълнение, натриев глутамат, гамазио, подправки и подправки (напр. Готови продукти в буркани, пликове, туби, кутии и др.), Както и сосове (напр. Табаско). Също кубчета, горчица и каперси.

Картофен чипс, кетчуп, бульон, готови ястия (консерви, замразени храни, супи), готови дресинги за салати, кисело зеле, мариновани краставици, маслини, кисели кисели краставички

Тези храни съдържат особено малко .

За диетата с ниско съдържание на сол храната не трябва да съдържа повече от 4 до 6 g трапезна сол на ден. Специално внимание трябва да се обърне на минералната вода. Счита се за ниско натриево, ако не надвишава 20 mg натрий на литър. Най-добре е да се въздържате от използване на готварска сол при готвене и по-скоро да използвате заместващи продукти или билки (но не билкови смеси с добавена сол!).

Особено ниско съдържание на сол (максимум 0,3 g трапезна сол/100 g) са:

Мляко, кисело мляко, кварк, яйце, прясно месо, птици, дивеч, прясна риба, тестени изделия, ориз, зърнени люспи, картофи, пресни и замразени зеленчуци, плодове, всички специални храни с ниско съдържание на натрий (= строго ниско съдържание на сол), минерална вода под 100 mg натрий/кг.

Имате средно съдържание на сол (макс. 1 g готварска сол/100 g):

Крема сирене, миди и ракообразни, пушена скумрия, сухари, сладкиши, смесен ръжен хляб, пшеничен хляб, консервирани зеленчуци, зеленчукови сокове.

Тази статия е само за обща информация, а не за самодиагностика и не замества посещението на лекар. Той отразява мнението на автора и не е задължително това на jameda GmbH.