Настърган пай с извара

Настърган извара

Начин на приготвяне

1. Смесете брашното с бакпулвера, пудрата захар и работете добре с останалите съставки.

2. Оформяме питка от нея, след това я опаковаме във фолк пакет и я прибираме в хладилника или фризера, докато пълнежът бъде направен.

3. Съставките на пълнежа се смесват заедно, включително извара, заквасена сметана, захари, лимонова кора, предварително накиснати стафиди и ванилов крем на прах.

4. Накрая внимателно разбъркайте твърдата пяна от яйца.

5. Лист за печене 25 × 35 см се застла с хартия за печене, в него се разстила 2/3 от тестото, поръсва се с малко галета и се изглажда пълнежът от извара и накрая върху него се настъргва 1/3 от тестото . (Препоръчително е да опаковате 1/3 отделно и да я поставите във фризера, защото това улеснява настъргването) Печете в предварително загрята фурна на 160-180 градуса.