Катаклизмична кръстосана алергия

Едно от най-загадъчните явления в науката алергология: сходството на последователността на аминокиселините нарушава имунната система.

Но как може да се обясни, че в Северна Европа те са предимно алергични към суровото месо от ябълки, а в Южна са по-алергични към кората? Причината трябва да се търси в едно от най-загадъчните явления в науката алергология - кръстосана алергия. Физиологичният механизъм на взаимодействието на различни свръхчувствителни вещества едва наскоро започна да се изяснява по-подробно.

Вземете казаната „мистерия на ябълките“, разликата между черупката и месото. Фернандес Ривас, професор в болница "Сан Карлос" в Мадрид, представи своите неотдавнашни открития в New Scientist. Разбира се, той също не оспорва важността на хранителните навици, но също така отдава решаващо значение на пространственото разпределение на други растения.
На юг почти няма бреза, но на север този вид е много честа причина за сенна хрема. Алергенният протеин на брезовия прашец, наречен Bet v 1 (латинското наименование на брезата е Betulla) е много подобен на Mal d 1 алергена, открит в месото на растението. По този начин се получава кръстосана реакция между прашеца на брезата и вътрешността на ябълката.

алергия

В Южна Европа обаче прасковите са много популярни и много хора също развиват алергии към този плод. Структурата на протеина Pru p 3, отговорен за алергията към праскова, е много подобна на тази на алергена Mal d 3 в ябълките, който се намира главно в ябълковата кора - кръстосаната реактивност също е често срещана между тях.