Настъпи ерата на екосистемното земеделие
Практически препоръки от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) станаха достъпни за най-важните зърнени култури в света (царевица, ориз, пшеница), които представляват 42% от консумираните калории и 37% от приема на протеини в полза на екосистема.
Чрез различни казуси новата публикация демонстрира, че методът „Спаси и расти“, предложен от ФАО, може да бъде успешно приложен, както и практическо ръководство за това как светът може да постигне целите на новата програма за устойчиво развитие.
„Международните ни ангажименти за изкореняване на бедността и спиране на изменението на климата изискват своеобразна промяна на парадигмата, за да отговорим на нарастващите ни нужди чрез по-устойчиво и приобщаващо производство“, заяви в предговора си Хосе Грациано да Силва, генерален директор на ФАО, позовавайки се на наскоро приетия Цели за устойчиво развитие Преговори за климата (COP21).
Докато световните запаси от зърно са на рекордни нива, нашите производствени методи са силно несигурни поради изчерпване на подпочвените води, замърсяване, загуба на биологично разнообразие и други проблеми - за да сложим край на ерата на Зелената революция. Докато световното производство на храни ще трябва да се увеличи с 60%, за да може да осигури и очакваното население на света през 2050 г. Това представлява сериозно предизвикателство за ефективността на малките семейни ферми, от които идват голяма част от нашите култури.
Save and Grow е всеобхватен подход към екологично, устойчиво и същевременно интензивно производство, което зачита нашите екологични ресурси, отчасти чрез намаляване на използването на химични съединения и подобряване на финансовото състояние на земеделските производители. От това кратко резюме вече се вижда, че този модел на производство насочва към целите на устойчивото развитие и планираните действия срещу изменението на климата.
На практика това може да означава засаждане на дървета, които осигуряват сянка на посевите в царевичните полета в Малави и Замбия, като се използват растителни остатъци като мулч след браниране на полето, метод, използван в казахските степи за отглеждане на пшеница, или често използване на „изрязване на ново и мулч“ например в Централна и Южна Америка.
Сега е моментът, надграждащ спорадични примери, за всеобхватни и амбициозни национални програми, прочетени също в предговора.
Същността на метода
Save and Grow на практика обхваща богатство от различни техники, които ни позволяват да произвеждаме повече от по-малко, използвайки както естествени биологични, така и екологични процеси.
Има пет допълващи се елемента: