Нашите скариди и скариди; Делпиер
Скаридите са ракообразни, които се срещат във всички морета. Има около 2500 вида.
Скаридите и скаридите всъщност са едни и същи ракообразни: скаридите са много големи скариди! Скаридите имат фина, ароматна и йодирана плът, докато гамба радва със своята щедра страна и хрупкава текстура.
Delpierre ги предлага в лесни за готвене форми. В зависимост от вашия вкус, те могат да бъдат приготвени в салата, в тиган с къри и кокосово мляко, на барбекюто, студени с майонеза или просто на плато с морски дарове.
Избираме диви или отглеждани скариди и скариди. Ние внимателно подбираме фермите за аквакултури за техните практики и подкрепяме нашите партньори в оптимизирането на техните практики, винаги с цел да отговорим на нашите изисквания по отношение на качеството, условията на труд и въздействието върху околната среда.
Характеристики
Penaeus vannamei, Penaeus monodon, Pleoticus muelleri
До 35 см дължина
Хранителна страна
Скаридите и скаридите са много нискокалорични.
Семейството на ракообразните е източник на протеин.
Нашата селекция от скариди и скариди
Подкрепа за напредъка в сектора
В Delpierre ние гарантираме, че практиките на нашите партньори доставчици са в съответствие с нашите очаквания по отношение на качеството и въздействието върху околната среда.
За нашите отглеждани скариди си поставихме високи стандарти при избора на нашите партньори доставчици. Нашите екипи от експерти следят отблизо практиките, прилагани в аквакултурни ферми и люпилни, места, посветени на излюпването на яйца от скариди. Като такива, ние сме в състояние да проследим нашите скариди до люпилни и дори до разплодни животни.
Ние също така подкрепяме нашите доставчици на диви скариди в оптимизирането на техните практики и подобряване на методите им на работа, за да гарантираме винаги уважение към животните и техните екосистеми.
НАШИТЕ ДИВИ КРАВЧИЦИ И РАМКИ
РАСТЕЖ
Дивите скариди и скариди се развиват във всички води на света.
ХРАНА
Хранят се в природата с планктон и малки червеи.
РИБОЛОВЕН СЕЗОН
Те могат да се ловят целогодишно.
ТЕХНИКА ЗА РИБОЛОВ
Скаридите Delpierre и скаридите се трализират. Мрежите се потапят дълбоко и след това се изтеглят на повърхността.
Delpierre инвестира в запазването на ресурса.
Подкрепяме FIP (проект за подобряване на рибарството) в Аржентина. Целта е да се насърчи доброто обновяване на дивите видове скариди. Благодарение на този подход, Delpierre подкрепя рибарите за сертифициране, най-често MSC устойчив риболов. Диагнозата се поставя от MSC. Това, което следва, е определянето на планове за действие за осигуряване на устойчивост на вида и накрая окончателна оценка за получаване на етикета.