Нашите най-добри рецепти на базата на треска Femme Actuelle MAG

Търсите ли рецепти, които се променят от brandade или accras? Открийте всички наши идеи за приготвяне на тази много популярна риба в Португалия.

нашите

Много популярна в Португалия, треската не е нищо повече от треска, запазена в сол. Ако най-често се приготвя под формата на бранда, рецепта от Ним, направена с картофено пюре, или под формата на пресичане, тези пържени понички от островите, може да се приготви по много начини. Открийте всички наши идеи за рецепти, базирани на треска.

Нашата португалска рецепта за треска

Рецептата за треска със сирене

Тази рецепта, която може да се предложи като аперитив или като предястие върху подложка със зелена салата, е оригинална алтернатива на традиционните акри. Ако искате да започнете с тази подготовка, ще трябва да обезсолите треската предния ден в студена вода. След това поставете филетата в тенджера и покрийте с вода. Внимателно оставете да заври. От първия бульон отцедете рибата и я оставете да се охлади. Отстранете кожата и костите от треската и я накъсайте възможно най-фино. Пригответе сладкиш с чау. За целта оставете 25 cl вода да заври с маслото и половин чаена лъжичка сол. От първия бульон добавете 110 г брашно и разбъркайте веднага с помощта на дървена лъжица. Върнете на огъня и продължете да бъркате, докато тестото се отдели от страните на тавата. Изключете огъня, разбърквайте яйцата едно по едно, докато се абсорбират. Добавете 200г настърган грюер. Загрейте банята за пържене. Нарежете фино треската и я нарежете с нож, преди да я включите в сладкиша. Пипер и подправете с настърган индийско орехче. Оформете топки с понички със супена лъжица и ги потопете в пърженето. Гответе 2 до 3 минути. Поничките трябва да са златистокафяви.