Нашите читатели питат за живата храна - здравен блог
Жива и мъртва земя и жива и мъртва храна - какво изразходва тялото?
Запитан от читателите: "Какво трябва да ям, за да може тялото да получава минералите, ензимите, аминокиселините, протеините и витамините чрез диетата си, за да замести консумацията в организма?"
На първо място, трябва да се обяснят термините „живи“ и „мъртви“ храни. „Диетата с жива храна“ отчита особено функцията на ензимите в човешкия организъм. По принцип разграничението между „жива“ и „мъртва“ храна се отнася до това дали в храната има ензими.
Ензимите като критерий за жива храна
Ензимът е вещество, което може да инициира или ускори една или повече биохимични реакции. Те също така поемат важни функции в метаболизма на организмите, от храносмилането до транскрипцията и репликацията на генетична информация.
Повечето ензими са протеини. Следователно погледът върху състава на храната вече може да даде индикация дали тя обикновено е жива или мъртва храна. Теорията за храненето с жива храна се основава на предположението, че храната, която съдържа ензимите, необходими за храносмилането, е по-добра, тъй като тя не влияе върху собствената ензимна сметка на организма.
Следователно отрицателните ефекти на храна с ниско съдържание на ензими биха били, че ставите стават по-твърди, тялото постепенно се забавя и човек не се чувства добре. Процесът на стареене на тялото също би се ускорил.
Примери за така наречената жива храна са естествени зърнени треви, водорасли, зелени зеленчуци, плодове, както и ядки и семена. В допълнение, органично отглежданите плодове и зеленчуци от некръстосани семена имат десет пъти повече живи макромолекули, отколкото високо отглеждани, химически оплодени култури, според експерта по сурови храни Дейвид Сандовал.
Подготовката играе роля
Следователно един компонент на живата храна е дали ензимите присъстват естествено в храната. Друг компонент обаче е препаратът, тъй като топлината от над 40 ° C разрушава ензимите. Поради това понякога се приема сурова диета, при която не се надвишава температура от 40 до 46 ° C. Всъщност сготвената храна губи 40 до 100 процента от хранителната стойност на оригиналните съставки, обяснява Сандовал.
Казано по-просто, както живите, така и суровите храни съдържат ензими. Разликата в класификацията към коя храна принадлежи, се определя от съдържанието на ензими.
Изравнете храненето с ензими?
Понастоящем няма толкова много научни доклади или резултати от изследвания и изследвания, които могат да потвърдят здравословния аспект на „диетата с жива храна“. От друга страна, няма такива доказателства, които да говорят срещу подобна диета. По принцип диетата трябва да бъде балансирана, а не монотонна. Обръщането на внимание на достатъчно плодове и зеленчуци и внимателната подготовка обикновено също ще има положителен ефект върху здравословното състояние.