Нашата храна скоро излиза от 3D принтера
24 октомври 2016 г., 14:00 ч. - първа публикация (текуща)
На втората среща на върха по хранене в Централна Германия предприемачите, учените и маркетинговите експерти ще се посветят на теми, ориентирани към бъдещето, и ще обсъдят предизвикателствата, възможностите и перспективите на хранителната индустрия в Саксония, Тюрингия и Саксония-Анхалт.
Втората среща на върха по хранене в Централна Германия ще се проведе на 25 октомври 2016 г. в Rotkäppchen Sektkellerei във Фрайбург (Unstrut) под мотото „Формиране на бъдещето“. Очакват се около 250 участници - предимно предприемачи и мениджъри от хранително-вкусовата промишленост и търговията. Вълнуващи теми от настоящето и бъдещето са осветени, включително ролята на храната от 3D принтери за храна, включително демонстрация на живо.
Организатори на събитието са хранителните мрежи на трите централни германски провинции. Като цяло компаниите в хранителната индустрия в региона постигат годишен оборот от почти 20 милиарда евро. В Саксония секторът е важен икономически фактор с дял от около десет процента от общия оборот в производството. Почти 20 000 души са заети в над 350 компании за храни и напитки (с 20 или повече служители).
Въпреки това непропорционалният дял на малките и средните предприятия е характерен за саксонската хранителна индустрия. Слабостите и рисковете, застрашаващи тази структура в национално и международно сравнение, трябва да бъдат компенсирани чрез активна работа в мрежа. Следователно Корпорацията за икономическо развитие на Саксония (WFS) използва платформи като Централната германска среща по въпросите на храненето, за да наблюдава индустрията, да поддържа контакти и да инициира сътрудничество. От името на държавното министерство на околната среда и земеделието на Саксония (SMUL) WFS ще бъде на място във Фрайбург и ще предоставя информация за саксонската хранителна индустрия. Третата среща на върха по хранене в Германия ще бъде домакин на Саксонската хранителна мрежа през следващата година.