Нарушен глюкозен толеранс
Глюкозата е един от най-често срещаните прости въглехидрати, които се намират в храните или в оригиналната им форма, или под формата на димери и полимери (захароза, нишесте), от които тя се освобождава под въздействието на ензими в храносмилателния тракт. Абсолютно всички органи и тъкани използват глюкозата като универсален енергиен ресурс, човек се нуждае от инсулин (черен дроб, миоцити и мастни клетки) за това, други (мозък, бъбреци) използват кръвната захар свободно, като имат достъп до нея във всяка ситуация.
. Единица хляб (XE) е еквивалентът на 10 (без баластните въглехидрати) или 12 (включително диетичните фибри) грама въглехидрати или двадесет до двадесет и пет грама хляб. В продуктите има специални таблици със съдържание на XE. За усвояване на един XE са необходими 0,75 IU инсулин.
След хранене, когато глюкозата навлиза масово в кръвта, панкреасът отделя инсулин, той „забива“ захар в инсулинозависими тъкани, където се създава запас от глюкоза за „гладния ден“. В случай на липса на инсулин или тъканна нечувствителност към него, този процес се нарушава и глюкозата циркулира в кръвта, увреждайки кръвоносните съдове, еритроцитите и нервните клетки. По отношение на интензивността, нарушенията на въглехидратния метаболизъм могат да варират: от нарушен глюкозен толеранс (IGT) до захарен диабет тип 1 или 2.
Нарушен глюкозен толеранс
Нарушеният глюкозен толеранс е неспособността на регулаторните системи на организма да върнат нивото на глюкозата в кръвта в норма за определен период от време поради усвояването му от органи и тъкани. Това състояние все още не е клинична диагноза, но може да се разглежда като преддиабет, много опасно състояние, което лесно се трансформира в захарен диабет. С NTG тялото се справя с кръвната захар на празен стомах, но не и с натоварването с храна, тоест след като захарите от червата са попаднали в кръвната плазма, регулаторните механизми са недостатъчни.