Направи си сам снимки, видеоклипове, чертежи и схеми на генератор на дим

Изработването на генератор на дим със собствените си ръце не е толкова трудно. Тези устройства са много лесни за сглобяване и поддръжка. Те са много популярни сред любителите на пушена храна, защото значително опростяват процеса на пушене на месо или риба, което изисква продължително излагане на дим.

Дизайн на генератор на дим

Можете да си направите сами генератори на дим с различни дизайни. Те са разделени на 2 групи в зависимост от използвания източник на отопление - електрическата мрежа или открит огън. Най-простият домашен генератор на дим е малка метална кутия с изход, върху която трябва да поставите гофрирана тръба, за да отстраните дима. След това в него се поставят дървени стърготини и се поставят на открит огън. Под въздействието на високи температури чипсът ще започне бавно да тлее, ако няма достъп до кислород.

Въпреки че такива устройства са прости, те са доста трудни за използване. Тъй като пушенето може да продължи няколко дни, а понякога дори и няколко седмици, производството на дим и постоянното му подаване няма да бъде много лесно да се регулира.

Тези устройства не позволяват бързо добавяне на дървени стърготини и дори регулират температурата. Подобен недостатък липсва при генератор на дим за студено пушене, който има електрически компонент. В такава ситуация ще бъде възможно да се регулира температурата на дима и запалването на дървени стърготини, за които има електронен блок за управление. По дизайн това също ще бъде малка кутия с клема, но вътре в нея има спирала или нагревателен елемент от електрическа печка. След известно време (около 2 часа) десетката ще започне да се загрява, дървените стърготини ще тлеят, ще се отделя дим.

Понякога можете да видите генератори на дим, които са направени според принципа на заглушаване. Освен това върху тръба от азбестов цимент трябва да се навие нихромова спирала. Всяка спирала ще трябва да бъде изолирана с фибростъкло, цялото устройство трябва да бъде покрито с калай отгоре. Така ще бъде възможно много бързо да се загреят дървените стърготини до температурата, при която те ще тлеят.

Муфелът ще поддържа температурата си, позволявайки на дима да излиза дори след изключване на отоплението. Устройството може да бъде оборудвано със сензор, който изключва нагревателния елемент, когато температурата достигне 35 °. Това устройство не се нуждае от редовен човешки контрол, за да контролира процеса. Необходимо е само навременното добавяне на дървени стърготини. Тези устройства са чудесни за генериране на дим. При непрекъсната работа на пушилнята тези димогенератори ще бъдат идеалният избор.

---