Направете своя собствена плодова кожа - здравословната алтернатива на гумените мечки

Плодова кожа - бонбон с ефект на мека мечка, пълен с жизненоважни вещества и без угризения

Това е така:

Колкото повече влага имат плодовете и зеленчуците лек, С други думи, при спазване на ограничението за сурови храни от 42 ° С, толкова повече се усилва чистият естествен вкус. От около 50 ° C. фруктозата се превръща в неестествена, лепкава сладост. Следователно закупените сушени плодове не могат да се сравняват със самостоятелно изработена плодова кожа или леко изсушени сушени плодове.

Любителите на ягоди не могат да опитат ягоди! Това означава, че сушените плодове не съдържат никаква захар, но въпреки това ви дават енергия и добро усещане за червата. Идеалните, леки приспособления за движение, значителната мощност за походи и здравословно сладко с добавена стойност за уютни вечери на дивана!

Но плодовите кожи също бързо се превръщат в крепове, обвивки или конуси за сладолед. С домашна плодова кожа ще вдъхновите децата си за естествена и здравословна диета, защото децата са ентусиазирани хоби готвачи, когато става въпрос за такива цветни и сладки сладки 🙂

Приготвянето на плодова кожа е всичко друго, но не и сложно! Единственият недостатък е издръжливостта, от която се нуждаете, защото сушенето при температури на сурова храна прави плодовата кожа истинска бавна храна.

Необходими са ви само плодове, добър миксер (напр. Vitamix или Bianco) и дехидратор. Ако нямате дехидратор у дома, можете, разбира се, да използвате фурната си и при най-ниските температури. Просто вижте дали фурната предлага опция за задаване на температура под 50 градуса. Сега смесете плодовете в пюре, добавете подправки или суперхрани на вкус или ги "обогатете" и тръгвайте:

Сега разпределете тази плодова пулпа тънко върху незалепващо фолио (например фолио за сушене Sedona) или върху хартия за печене с шпатула или скрепер. Дебелината от около ½ cm се оказа най-добрата. Просто вижте, че върху фолиото попада непрозрачен слой от плодова каша. Хубавото на това: дори и сега няма граници за въображението: можете да поставите плодовата маса върху фолиото в квадратна, кръгла или дори малка „локва“ форма, в зависимост от това какво искате да бъде. Можете също така да рисувате страхотни ивици или форми с торбичката за тръби. В случай на хартия за печене, трябва също да се има предвид, че дехидратацията на процедурата прави хартията вълнообразна и по този начин плодовите кожи също поемат това зърно. Сега можете да го поставите в дехидратора!

Просто настройте температурата на 42 градуса и тогава се изисква търпение. Плодовата кожа е готова, когато може лесно да се отстрани от фолиото, без да се разкъсва. Това е голям палец нагоре след 8-12-14 часа и варира в зависимост от вида на плодовете и дебелината. Колкото по-дебела е пулпата, толкова по-дълго ще отнеме процесът на сушене. Просто погледнете между тях, проверете и обърнете, ако е необходимо. Няма значение дали слепва малко, защото тази остатъчна влага прави кожата по-сочна и дори плодова. Ако обаче го оставите да изсъхне напълно, ще продължи много по-дълго. След това просто го съхранявайте херметически, в идеалния случай в хубав буркан за съхранение. Така той остава приятен и сух и не привлича влага.

За приготвяне във фурната, вратата на фурната трябва да се отвори прикрепена, така че получената влага да може да излезе и температурата да остане постоянна.

Дехидраторът трябва да има хоризонтален въздушен поток, който предлагат само няколко дехидратора. В повечето налични в търговската мрежа дехидратори нагревателят е вграден в дъното и топлият въздух след това се разпределя отдолу нагоре от вентилатор, т.е. вертикално горните решетки получават по-малко топъл въздух и не могат да се използват сушилни фолиа, тъй като те биха могли да натрупат топлина Така че, ако искате да изсушите не само плодове, зеленчуци, билки и гъби, но и плодова кожа или бисквити, трябва да обърнете внимание на това, когато купувате. Най-популярни в средите за сурова храна са дехидраторите Excalibur и Sedona.

Лятното слънце може да се използва и за сушене по най-икономичния начин. Малките плодови мухи обаче също се радват на лепкава сладост на плодовете и обичат да се събират около и на тълпи. Така че определено помислете за подходящ репелент против насекоми!

Съвети, трикове и идеи за производство на плодова кожа за тези, които обичат да експериментират:

Независимо дали са пресни или замразени плодове: важно е да се използват наистина узрели плодове, така че закуската е естествено сладка и алкална.
Ванилия, канела, меденки и подправки добавят допълнителен вкус.
Суперхраните като какао на прах, баобаб, мескит и така нататък също са идеални спътници.
лъжица или две спирулина извиква ярка, скърцаща зелена плодова дъвка!
Малко лимонов или лимонов сок в плодовата каша осигурява допълнителен вкус. Няколко капки добри етерични масла като тези от Young Living или Primavera са идеални за това.
Накълцани ядки, настъргани ябълки, стафиди, семена от нар или други деликатеси, разбъркани в плодовото тесто, преди да изсъхнат, предизвикват определено нещо. Внимание: Ако плодовата кожа е поръсена с ядки, срокът на годност се намалява, тъй като след определено време те обикновено стават гранясали.
Вкусните комбинации от две отделно смесени плодови пюрета водят до цветна, шарена плодова кожа: просто нанесете няколко точки от двете смеси върху изсушаващото фолио и ги разбъркайте по модел (плодовата кожа на Kiba е вкусна: пюре от череши и банани)
За ефекта на пина колада просто нанесете няколко изсушени кокосови ореха върху все още течната плодова каша (ананасово пюре с кокосови люспи или ягодово пюре с кокосови люспи, хммм)
Ядливите цветни листенца правят плодовата кожа привлекателна и правят прекрасен сувенир или подарък.
Ябълките са много доминиращи на вкус. Ако искате да опитате останалите съставки, трябва да сте по-икономични с ябълките.
Чистата бананова кожа не става еластична, а по-скоро се рони. Затова е най-добре да добавите втори плод!
Добавете 1-2 лъжици бадемово масло за чудесна копринена консистенция!
ако плодовата маса е станала твърде течна, помагат люспите на псилиум или семената от чиа.
Тези малки аварийни помощници се подуват, всмукват малко влага и създават идеална консистенция!
За много гладка, кадифена плодова кожа, целулозата може да се прекара през цедка или торба с ядки, преди да изсъхне.
В противен случай малките плодни семена остават видими например в малини и ягоди.
След изсушаване всички мислими и немислими плодови творения могат да бъдат създадени с ножици, формички за бисквитки или нож за пица, например нарязани на дълги ивици с дебелина 1-2 см и навивани на охлюв

(за оригиналното усещане за уста за гумени мечки 😉

... още няколко вдъхновения и идеи от плодова кожа:

увийте в него банан или друг плод или зеленчук
Намажете с крем или пълнеж и навийте или сгънете като палачинка
Напълнете с нарязани ябълки, стафиди и Ко и увийте в щрудел а ла ябълков щрудел
нарязани на диаманти, квадрати, сърца. Това също е вкусно, ако сложите няколко слоя един върху друг и от тях направите вид сладкарски изделия
Оформете в торбички и напълнете с него вкусна наденица
Пълнежите от бадемово масло или шоколадов крем от авокадо също са божествени тук!

Прости и вкусни комбинации от рецепти за плодова кожа:

200-300g плодове са идеални за вмъкване или натоварване върху незалепващата постелка (35x35cm)

Бананово-лимонова кожа, бананово-малинова кожа, бананово-какао на прах-бадемова кожа
Чист моноплод: 300g плодове от един сорт напр. Ягоди, сливи и канела, ябълки и канела
Вълнуващи смеси: ягодово-кремава кожа (1 банан, 200 г ягоди, 2 с. Л. Бадемово масло)
Малинова кожа от манго (150 г малини, 150 г манго, тире сок от лайм)

Търсите още рецепти за плодова кожа?

Страхотните снимки бяха любезно предоставени от нас от:

Клавдия от Vanillakitchen и г-жа Момо от Einfachveganleben

Насладете се на гумени мечки в естествената им и най-здравословна форма! Ако статията ви е харесала, очакваме с нетърпение да получите харесвания и споделяния.
Коя е любимата ви рецепта за плодова кожа? Очакваме вашите отзиви!