Сушени домати в фурна откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

рецептите

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 3 кг зрели, но твърди домати
  • 2 -3 с.л. чаена лъжичка сол

Стъпки за подготовка

1. Нарежете доматите наполовина (кръглите домати, хоризонтално, дългите домати, вертикално). Нарежете средата във формата на кръст и отворете домата с пръсти, за да повдигнете плътта.

2. Разстелете доматите един до друг, срязани нагоре, върху решетка върху лист за печене. Поръсете леко със сол. Оставете да седне няколко минути, за да позволи на солта да започне да изтегля влагата, след което ги обърнете.

3. Поставете в много ниска фурна (60-80 ° C/терм. 2) и оставете да изсъхне за 8 до 12 часа (отворете вратичката на фурната пукнатина с железен прибор, за да създадете циркулация на въздуха). Доматите са готови, когато са намалели наполовина, но все още са нежни и гъвкави. Извадете от фурната и оставете да изсъхне върху решетката.