Направете сироп и оцветете с макови цветя

Макът е едно от любимите ми цветя от дете. Харесвам яркочервеното, нежните листенца и краткият живот на цветето, което ми напомня да се наслаждавам на всеки момент. И тогава се появи идеята да отглеждам това растение в моята градина, защото исках да го използвам. Хубавото е, че веднъж посято, вие отново имате блясък в градината всяка година.

В тази публикация бих искал да ви доближа до биоразнообразието на маковото семе и да споделя с вас рецепти за сироп от маково семе и домашно мастило.

Биоразнообразие от макови семена

Макът е едно от най-старите култивирани растения в света. Съществуват 50 до 120 вида макове, един от които е червен мак най-известният.

Все още има това розов опиум мак, Турски мак или тревист мак (многогодишно растение), исландски мак, алпийски мак, арктически мак, пясъчен мак, златен мак или калифорнийски мак и много други.

По-рано често виждахте макове в полетата. Днес е трудно, тъй като растението не преживява широкото използване на хербициди. Първите цветя понякога могат да бъдат намерени от края на май.

Царевичен мак

Най-известният сорт мак е царевичният мак. Той е едногодишен и се размножава със семена в семенните шушулки. Едно цвете се отваря рано сутринта и обикновено го няма вече на следващия ден. Но тъй като едно растение има много цветя, които постепенно се отварят, можете да му се радвате дълго време.

Опиев мак

С опиумния мак всичко е отровно, освен семената! Всички части на растението съдържат алкалоиди, особено млечният сок образува лекарството опиум в изсушена форма. Има различни култивирани форми, но най-вече цветът на цветята е розов. Семената се използват в хранителната промишленост или за производство на масло. Съдържанието на морфин в семената варира поради различни методи и време за събиране. Ето защо има максимален дневен прием на опиен мак. Отглеждането му подлежи на одобрение в Германия.

Калифорнийски макови семена

Венчелистчетата на калифорнийския мак изглеждат ярко оранжеви и малко по-различни от тези на царевичния мак. Билката съдържа много алкалоиди и поради това е известна като отровна. Листата съдържат много по-малко и са били използвани като лек от индианците. Те използвали листата като болкоуспокояващо, помощно средство за сън и успокоително. Варените цветя се използвали и като лек срещу главата въшки. Калифорнийският мак има различен ефект върху мозъка от опиумния мак. Ето защо съставките се използват днес в хомеопатията и билколечението.

Маково семе

Семената се получават само от опиен мак, тъй като другите макови семена се считат за несмилаеми. Семената на опиумния мак са сред храните, богати на калций и богати на витамин В, някои аминокиселини, магнезий и калий. Те служат като подправка, масло и се използват в десерти като сладкиши, кнедли с мая и кифлички от мак. Трябва бързо да консумирате смлени макови семена, защото високото съдържание на масло ги прави гранясали. Целите макови семена, от друга страна, имат много дълъг срок на годност.

Мак в народната медицина

Венчелистчетата от царевичния мак се използваха за сироп срещу кашлица и за отпускане като успокоително и помощно средство за сън. Ефективността не може да бъде доказана от конвенционалната медицина, но в народната медицина се казва, че маковото семе има успокояващ ефект.

Венчелистчетата могат да се използват като чай, сироп за кашлица или сироп, за да се усъвършенстват и да се отпуснат като впечатляващ цвят на десерти. Външно те могат да се използват в лапи при кожни проблеми и циреи.

Можете да ядете млади листа в салата, преди да цъфтят, или да ги готвите като спанак. След цъфтежа обаче съдържанието на алкалоиди е твърде високо за това.

Направете сироп от маково семе

За тази проста рецепта за приготвяне на царевичен маков сироп ще ви трябват:

около 20 г цветя от червен мак
100 мл вряща вода
100 г сурова тръстикова захар
няколко пръски лимон

Ето как се приготвя сиропът:

Цветовете на мака се заливат с вряла вода
Оставете го да стръмни за няколко часа
Прецедете цветята, добавете във водата лимонови пръски и сурова тръстикова захар
Запазете, докато стане гъста и по-голямата част от водата се изпари

Обичам този сироп и го използвам като добавка към ястия като това от повече от година:

Приготвяне на мастило от макови цветя

Червените листенца на царевичния мак преди са били използвани за направата на мастило. Дори и днес все още е вълнуващ проект, ако искате да правите занаяти с деца и да научите едновременно.

При по-големи деца можете да си направите писалка:

Изсипете пресни венчелистчета от мак в чаша с винтова капачка
Изсипете три части вода и една част оцетна есенция в чашата
Оставете на слънчева светлина за няколко дни
Изсипете течността през сито - тя вече може да се използва като нормално мастило

Мастилото не е ярко червено, а по-скоро лилаво и трябва да се използва само за перки, а не за писалки, тъй като те могат да бъдат повредени от оцетната есенция.

Ядливи диви растения

За по-малките деца тази рецепта е по-подходяща:

Разкъсайте листенцата от цветето на мака на парчета
Поставете малко пясък и няколко капки вода в хаванче
Мелете енергично, докато се образува червен сок
Сложете това през сито и оставете малките да рисуват с четка и специално направена боя от природата

Има ли нещо за вас, което бихте искали да опитате? След това свеж за работа, скоро първите макове ще цъфтят. Имате ли други идеи как да използвате разумно маковото семе? След това ни оставете коментар!

Може би се интересувате и от тези предмети: