Направете сами тортили - рецепта EDEKA
Печени веднъж, гъвкави: Тортилите често са основата на мексиканските ястия. Разбира се, можете просто да си купите хлебчетата сега. Вместо това се доверете на нашата рецепта и просто направете сами тортили.
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
1 чаена лъжичка бакпулвер
100 g пшенично брашно плюс нещо за работната повърхност (тип 550)
1 супена лъжица зехтин, студено пресовано
Смесете бакпулвера с пшенично брашно, царевично брашно, сол, зехтин и 400 мл вода и замесете в гладко тесто. Оставете да кисне 15 минути.
Разделете тестото на 8 порции и разточете на тънки питки върху набрашнена работна повърхност с точилка.
Намажете незалепващия тиган с малко масло и загрейте. Печете питките с тортила от всяка страна за около 1 минута, така че от време на време да се запекат. Подредете в чиния и дръжте покрита във фурната при 60 градуса.
Напълнете тортиляни хлебчета като сърдечни или сладки, колкото искате и се насладете или замразете.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Направете тортили сами - с пшенично и царевично брашно
С помощта на правилната основа всичко е възможно. Той трябва да бъде променлив, сдържан, но все пак да има свой собствен кулинарен характер. Като тортилата. В мексиканската кухня тези понякога по-малки, понякога по-големи плоски торти служат като основа за бурито, тако, кесадила, фахитас, всички вкусни специалитети, които отдавна са известни и популярни в тази страна. Традиционно тестото за тортили се състои от царевично брашно, за нашата рецепта смесвате и пшенично брашно и разбира се сол, зехтин и бакпулвер. Можете да направите тортили сами с няколко съставки. Просто смесете всички компоненти заедно и изпечете тънко разточеното тесто на части в покрита тава. Между другото: Тъй като за разлика от пшеничните тортили, те не съдържат глутен, чистите царевични тортили са идеални за диета без глутен. Ако можете да търпите брашно, можете също да направите тортилите сами с пълнозърнесто брашно или брашно от спелта и да ги консумирате вместо хляб.
Рецепти за тортиля: испански, с риба или вегетариански
Опаковките от тортила обгръщат всякакви съставки. Можете да напълните тортите с пиле, тиква, риба, свинско или говеждо месо. Само не бъркайте мексиканските тортили с испанския сорт. В противен случай получавате омлет, направен от яйца, картофи и лук. Обилното ястие с яйце е едно от националните ястия в Испания, често се сервира там като тапа и се приготвя също толкова лесно, колкото и мексиканския съименник. Можете да разберете как точно да постъпите с помощта на нашите рецепти за тортила. Също така ще получите вдъхновение за хуевос ранчерос, кесадила или бурито с рибно филе, в основата на които разбира се можете да използвате домашни тортили по нашата рецепта. Разбира се, това работи и за нашите тортили с кайма, които пречиствате с авокадо и овче сирене. Можете също толкова лесно да направите вегетарианска рецепта за тортила. Дори домашно приготвени, плоските торти отварят безкрайни възможности. Дори веган. Можете да разберете как да комбинирате домашно приготвени блатове със зеленчуци, гуакамоле, ориз и боб от нашата рецепта за мексикански тайна. Между другото, вашите домашни тайна вкусват особено добре със соса от шоколад и чили, базиран на нашата традиционна рецепта за мол Poblano.