Направете сами протеинови моркови - високо протеинов, нискокалоричен сладолед
Съдържание на тази статия
Тази статия съдържа партньорски връзки. Ако закупите нещо чрез връзка, ще получим мини комисионна за вас без допълнителни разходи. Представяме само неща, които самите ние обичаме да използваме и често използваме. Връзките са индивидуално маркирани със * или съответния бизнес (напр. Amazon). Прочетете повече за рекламата и сътрудничеството на този уебсайт.
Лято, слънце, сладолед
Хрупкави протеинови сладоледени рецепти - рецепта за протеинов сладолед, която да направите сами
Накрая отново Слънце! Последните дни на май засенчиха спешно необходимото, но неприятно дъждовно време.
Сезонът на бикини започна отново на моя балкон вчера, въоръжен със слънцезащита и лятно лате макиато с настоящото ми тестово кафе (Eduscho Gala - Създаване на годината 2020), разхлаждам се на шезлонга по време на кафе паузата.
Липсва само едно нещо: наистина хубав сладолед. За мен ледът и лятото просто си принадлежат. Ето защо вчера вече бях зает и измислих няколко протеинови ледени пръчици за моя съпруг и за мен, за да можем да се насладим подобаващо на прекрасното време с ледена близалка. Преди време публикувах рецепта за протеинов сладолед за производителя на сладолед. Днес отново отива "без".
Имате ли нужда от форми за сладолед? Не е задължително!
Формите за ледени близалки от силикон са особено практични - но евтините пластмасови форми от дискаунтера могат да направят същото. Използвах и това, въпреки че сладката малка форма на магнум изглежда еднакво в горната част на списъка ми с желания (този **) и забавния с формата на туистър (този **) за моите летни покупки. Безплатна алтернатива са чашите с кисело мляко (измити), в които можете да замразите лъжичка еспресо като клечка, ако нямате пръчки за сладолед (тук **). Както при отслабването, същото важи и за производството на сладолед: бъдете гъвкави и креативни!
Протеиновите попсикули имат отлични хранителни стойности и могат да бъдат коригирани въз основа на личните цели.
Протеиновият лед изскача като "функционална храна"
Обичам да имам няколко добавки в протеиновото си ястие - като такова, аз консумирам леден поп - който така или иначе трябва да консумирам. Например маслото MCT на прах (това ** или това ** - 10% отстъпка в Foodpunk с код yourdietangel) за допълнителна енергия и силовия метаболизъм, омега 3 мастни киселини за здрави клетки и калций, защото мразя дъвчащите таблетки. също не трябва да липсва, защото винаги планирам храната си на протеинова основа, с високо съдържание на фибри и с достатъчно здравословни мазнини. Не се страхувам от въглехидратите, но ги използвам много съзнателно за високо представяне в спорта. Високопроизводителното гориво не е необходимо за акробатиката на офис фотьойла и пандемията на короната #wirbleibenzuhause. Ето защо Protein Eis Pop е естествено без добавена захар и съдържа предимно естествената лактоза от киселото мляко.
Мога да се наслаждавам на вкусен протеинов сладолед без чувство на съвест.
Вие решавате вашата рецепта за протеинов сладолед
Запомнете: моля, варирайте съставките според вашите нужди. Млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини за кетогенната диета, млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини, ако не можете да понасяте мазнини или искате да спестите калории. Можете да пропуснете омега 3 маслото напълно, ако е необходимо. Обичам да го имам в леда, за ежедневната ми порция мастни киселини за здраве. Не използвате подсладител?
След това пюрирайте плодовете, например, използвайте SteviaBase (любимият ми подсладител за чай - с калций и магнезий) или съзнателно чаена лъжичка захар, ако можете да се справите.
Имате ли нужда от веган? След това преминете към кисело мляко, приготвено от кокос или бадем, комбинирайте висококачествен веган протеин на прах и аквафаба вместо яйчен белтък и веднага сте „без животни“ в движение.
Протеинов сладолед, известен още като хрупкав протеин, може да се направи много бързо и лесно
Съставки за протеиновия сладолед изскача на клечка
170 грама гръцко кисело мляко
33g яйчен белтък, разбит до твърдост
10 грама акациеви фибри (тук **) (пропуснете, ако е необходимо, тънки фибри в червата!)
10 грама калциев цитрат (тук **) (по избор; заменя 1 калциева таблетка на сладолед)
6 грама натрошен вкус по ваш избор (тук **) или каквото искате да използвате!
30 грама суроватъчен изолат, естествен (ще го използвам **)
12 грама DHA омега 3 лимоново масло (това ** мечта за кварк!)
Uschi наистина иска да оближе протеиновия сладолед. Ако сладоледът с кисело мляко не съдържа добавени подсладители или шоколад - домашно замразено кисело мляко например - ще я почерпя с малко сладолед. За съжаление Uschi трябва да седне днес.
Съставки за глазурата на протеиновия сладолед на пръчка:
50 грама разтопен 88% какаов шоколад (или тъмен шоколад)
5 грама кокосово масло
15 грама бадемови филийки или накълцани ядки
Ако искате много "гладка" и дори глазура, имате нужда от значително повече шоколад. Не исках прекалено много шоколад на сладолед, така че просто изтърках сладоледа. Това спестява много калории - но не и по отношение на вкуса!
Подготовка за хрупкавия протеин с лед:
1. Разбийте белтъците на твърд сняг, оставете настрана.
2. Смесете киселото мляко с останалите съставки за ледовете, докато стане гладко. Моля, подправете на вкус. Масата трябва да има много сладък вкус - сладостта се губи малко при замразяване!
3. Сгънете белтъка и разпределете готовата смес във формичките за сладолед. В зависимост от размера на формите, сместа води до около 3-5 по-малки порции сладолед.
4. Оставете го да замръзне правилно за една нощ.
5. Втечнете шоколада с кокосовото масло на слаб огън и оставете малко да се охлади.
6. Извадете пръчката сладолед от формичките, избършете бързо с шоколад с сладкарска четка и оваляйте веднага в филийки бадеми. Шоколадът се втвърдява светкавично с охладен лед.
7. Индивидуално увити в хартия за печене или съхранявани във фризерната торбичка/кутия във фризера и изваждайте около 5 минути преди консумация.
Уши все още е луд по хапка сладолед.
Хранителните стойности на протеиновия сладолед на клечка: Това е вашето нещо!
Хранителните стойности са променливи поради съставките. С 0,2% гръцко кисело мляко и без ценното омега 3 масло можете да увеличите съдържанието на протеин и да намалите общите калории. Това е особено важно, ако сте в началото на процеса на отслабване или ако мазнините ви създават храносмилателни проблеми. Ако има леки проблеми с усвояването на мазнините (като моите), добавянето на фибри помага да се сведе до минимум или да се избегне диария и метеоризъм.
Протеиновият попсикул е много по-кремообразен с по-мазно кисело мляко и сметана вместо яйчен белтък. Този тип обаче не е предназначен за сладолед, който да „хапе“. Тук похапвате хрупкавия слой и след това удобно изсмуквате сладоледа си на пръчка като в детството.
Хранителни стойности на хрупкавия протеин Ice Pops, при 4 пъти по 81 грама
(Приготвено, както е посочено!)
Професионален леден поп (81 г)
210 калории
14,9 грама мазнини (2,2 g ненаситени)
4,9 грама въглехидрати
2,6 грама фибри
12,6 грама протеин
Съотношение протеин-калории: 1 (съответства на яйца, ребра и др. - добро за отслабване или задържане)
Съотношението протеин към калории е чудесно за отдаване на ледено студена допълнителна храна, благоприятна за фигурата.
Хранителни стойности на протеиновия хрупкав лед без добавки Омега 3
183 калории
11,9 грама мазнини
4,9 грама въглехидрати
2,6 грама фибри
12,6 грама протеин
Съотношение протеин-калории: 1,21 (лежи между кайма и яйце/ребро - добро за отслабване или задържане)
За сравнение, конвенционалните варианти на попсикул с хрупкава коричка не могат да постигнат резултат с добро съотношение протеин към калории.
За сравнение разглеждам „напълно нормален“ сладолед със стик с шоколадово покритие в същия брой грамове (81 грама)
Nogger (Langnese)
Порция от 81 грама
253 калории
17 грама мазнини (14 грама наситени)
21,9 грама въглехидрати
0 грама фибри
2,9 грама протеин
Съотношение протеин-калории: 0,08 (съответства на чисто масло, брашно или захар = добро за наддаване на тегло)
Uschi все още не е пренебрегнал факта, че кучетата нямат право да ядат само подсладители с шоколад. Сега ще й взема пилешка закуска. Не можете да гледате кога джуджето страда толкова много.