Декодиране на панел d; хранителна информация; Топ вестник
Като ентусиаст на храните и експерт по хранене, аз винаги съм наясно какво наистина се случва в храните, които поглъщам всеки гладен ден. Ако все още не сте, помислете по-внимателно какво има и в храната ви. Ако не знаете какво има във вашата храна и какво в крайна сметка вкарвате в тялото си, вие и вашето здраве можете да бъдете сериозно застрашени. За щастие правителството има добро правило за хранителните компании, че те трябва да поставят тази информация директно върху своите продукти. Можете да го намерите в панела за хранителна информация. Някои от вас може вече да го използват, други не. Но аз съм тук, за да ви помогна да разчетете този все по-важен етикет, за да можете да се образовате възможно най-добре и да вземете информирани решения относно вашата диета. Така че да тръгваме ...
Порция. Без съмнение първото нещо, което виждам в това поле с факти, са размерите на порциите. Казва ми колко храна мога да ям за даден брой калории, мазнини, холестерол и т.н. Ако не погледнете размера на порцията, останалото поле за факти става ненужно. Да приемем, че гледате колко мазнини ядете и приемате сладолед с ниско съдържание на мазнини. Ако не погледнете размера на порцията и половината контейнер, този сладолед вероятно вече не е с по-ниско съдържание на мазнини. Порциите на контейнер са малко обясними. Това е броят на тези предварително оразмерени порции в това поле.
Калории. Едно от следващите неща, които разглеждам, са калориите. Това е може би най-популярният продукт, който хората разглеждат, докато четат хранителния панел. Той ви показва колко калории са в една порция от храната. Преди се фокусирах много повече върху броя на калориите в храната. Но е важно да имаме общата картина (което означава, че трябва да прегледаме всичко останало, преди да вземем управленско решение). Така че нека продължим напред.
% Дневна стойност. Всъщност не е съставка или хранително вещество в храната. Това е цифрова стойност, процент въз основа на препоръчителните ви дневни суми. На всеки се определя „дневна стойност“ или препоръчително количество калории, мазнини, протеини, въглехидрати и всички витамини/минерали. Искате да опитате да достигнете или да паднете под тези препоръчителни нива за оптимално здраве (в случай на натрий, холестерол, транс и наситени мазнини). Този процент от дневната стойност показва колко порция храна осигурява за това препоръчано количество.
дебел. Количеството мазнини, посочено в панела за хранене, е многоетапен процес. „Общо мазнини“ е изброено първо, което е общото количество на всички видове мазнини (в грамове) на порция. Съдържа здравословни за сърцето мазнини и по-малко добри мазнини от транс и наситени мазнини. След това общата мазнина се разгражда до наситените мазнини и транс-мастните компоненти. Искате тези два вида да са възможно най-близо до нулата (особено трансмазнините). 100% мазнини обаче са необходими за нормалното функциониране на тялото ви. Така че не го избягвайте, вместо това изберете здравословни за сърцето.