Направете сами протеинов хляб Яжте УМНО
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати се увеличават! Храната с въглехидрати не само се избягва, но дори се призовава далеч от обичайните „въглехидратни бомби“, за да направи диетата възможно най-приятна за любителите на въглехидратите. Най-добрият пример е протеинов хляб. Някои пекари и супермаркети вече предлагат версията без въглехидрати в популярната им гама. Тези, които обичат да бъдат активни в кухнята, могат бързо да направят вкусния хляб сами! EAT SMARTER разкрива как!
Съдържание
- Малко въглехидрати - но много протеини!
- Критика: Малко въглехидрати, но повече мазнини?
- Направете сами протеинов хляб
- Хранителни стойности за един резен
Малко въглехидрати - но много протеини!
Повечето германци обичат хляба! Богатият на въглехидрати деликатес очевидно е една от основните ни храни и мнозина не искат да минат без него. Германия може да се похвали с над 300 различни вида хляб, което я прави безспорен световен лидер. Тенденцията "ниско съдържание на въглехидрати" обаче стриктно не препоръчва въглехидратите и ги прави отговорни за малките любовни дръжки.
Протеиновият хляб е полезен тук, тъй като обещава да вкуси същото като "нормалния" хляб, но да запази тънката линия. Нормалният пшеничен хляб има съдържание на протеин около 5%, а въглехидратите възлизат на 44%. При протеиновия хляб е различно: в зависимост от рецептата, протеиновият хляб има само 6 процента въглехидрати и 21 процента протеин.
Критика: Малко въглехидрати, но повече мазнини?
Протеиновият хляб е изследван няколко пъти в медиите през последните месеци. Страхотният шум създава много място за критиците. Най-честото възражение беше, че хлябът без въглехидрати е чист източник на мазнини и че отслабването с тази алтернатива всъщност е невъзможно. Що се отнася до съдържанието на мазнини, критиците не са напълно погрешни. Ленените семена и други ядки, които имат относително високо съдържание на мазнини, често се използват в протеинов хляб вместо брашно.
Този аргумент обаче трябва да се противопостави на факта, че никой не говори за отслабване като цяло с протеинов хляб. Хлябът е подходящ за всички, които искат да се хранят с ниско съдържание на въглехидрати или са започнали определени диети, като протеини, Аткинс или диета за тънък сън.
Съвет на редактора: Ако искате да вървите бързо, ще намерите любимия ни хляб микс за протеинов хляб при foodspring:
Направете сами протеинов хляб - така работи
Ако не се доверявате напълно на списъците с съставки на пекарите или супермаркетите и искате да имате преглед кои съставки наистина влизат в протеиновия хляб, най-добре е да се поставите в кухнята! И това е по-лесно, отколкото си мислите:
Съставки за 1 хляб
- 100 г ленено семе, натрошено
- 100 г бадеми, смлени
- 50 г пшенични трици
- 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно от спелта
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 300 г нискомаслена кварка
- 6 белтъка
- Слънчогледови семки, тиквени семки на вкус
1. Смесете лененото семе, бадемите, пшеничните трици, цялото брашно от спелта, бакпулвера и солта. Добавете кварка и белтъка и използвайте миксер, за да направите гладко тесто.
2. Намажете тавата за питки с малко вода и застелете дъното на тавата с хартия за печене. Напълнете тестото във формата и поръсете със слънчогледови или тиквени семки, в зависимост от вашия вкус.
3. Изпечете хляба в предварително загрятата фурна (конвекция: 150 ° C/горе-долу нагряване: 175 ° C) за около 50 минути до златисто кафяво. Оставете хляба да почине 10-15 минути, преди внимателно да го обърнете от формата.
Хранителни стойности за един резен
| Kcal | 70 |
| Яйчен белтък/протеин/g | 5.3 |
| Мазнини/g | 4-ти |
| наситени мастни киселини/g | 0,40 |
| Въглехидрати/g | 3 |
| Диетични фибри/g | 2.5 |
| БЪДА | 0 |
Вече можете да доливате готовия хляб с каквото искате!
EAT SMARTER ви пожелава приятен апетит и много забавно печене и отслабване!
Съвети
-Протеиновият хляб е по-нетраен от другите видове хляб поради съставките кварк и яйце - замразявайте хляба на филийки и го размразявайте на филийки, ако е необходимо, това ще го запази свеж по-дълго!
-Можете да намерите повече факти за протеиновия хляб тук!