Напълняване на угояващите вещества Как те инхибират метаболизма и загубата на мазнини
Снимка: Shutterstock/Syda Productions
Тонещите вещества в бързото хранене и безалкохолните напитки може да са причина за лошо отслабване. Защото: Те стимулират апетита и инхибират изгарянето на мазнини.
Те ви карат да гладувате вместо да се наситите и възпрепятстват изгарянето на мазнини: угояване материали. Разберете тук какво стои зад храните за угояване и как можете да ги намалите.
Те не ви засищат, правят ви наистина гладни - и също така спират метаболизма. Комбинация, която всъщност е повече от нежелана при отслабване. Но точно този ефект трябва да имат определени вещества в храната ни.
Ако мислите за подобрители на вкуса и захар, сте прав. Но има и други т.нар Мачта материали в нашата храна, която ви напълнява. Според здравния журналист и автор Голо Уиланд, това дори трябва да включва презрели плодове. Ще ви обясним какво представлява диетата за угояване.
Какво представляват тъканите за угояване и защо те дебели?
Материалите за угояване са известни предимно от угояването на животни. Тук определени вещества се използват във фуражите, така че животните да ядат повече и да напълняват по-бързо. И това е достъпно и за хората?
Всъщност някои вещества в нашата храна и храни имат точно този ефект. В книгата си „Dickmacher Maststoffe“ авторът Голо Уиланд стига до дъното на всичко. Например материалите за угояване трябва да гарантират, че храната и продуктите буквално подпалват апетита ни и че не можем да спрем да ядем. Помислете например за чипове. В същото време тези храни за угояване трябва да влияят на метаболизма по такъв начин, че енергията от храната да не се изразходва и вместо това да попада в нашите мастни натрупвания. Но наддаването на тегло тук е само едно.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
Според Уиланд, който е анализирал множество научни изследвания, угояващите вещества могат да имат допълнителни последици за здравето в дългосрочен план. Те включват инсулинова резистентност и повишен риск от диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Тоящи вещества в храната: те са включени тук
Да, угояващите материали се намират в заведения за бързо хранене, чипс и безалкохолни напитки. Но те също дебнат в уж здравословни храни или възникват в кухнята поради приготвянето на храната:
Подсладители
Всъщност подсладителите за кафе или леки напитки без захар трябва да ви помогнат да отслабнете. Как може да са сред угоените материали?
Подсладителите всъщност спестяват калории, но само в момента, в който ги изядете. Сладостта сигнализира на тялото, че захарта е на път, но че липсва. Резултатът: кръвната захар спада, което от своя страна сигнализира на тялото, че се нуждае от въглехидрати. Гладът често е резултатът.
Освен това, както обяснява Голо Уиланд в книгата си, подсладителите намаляват консумацията на енергия в организма. Вероятно и причина, поради която някои подсладители се използват и при угояване на животни.
Глутамат
Глутаматът е истинско мезе. Глутаминовата киселина се среща естествено в определени храни, като пармезан, домати или соев сос, и е отговорна за аромата „умами“, който не е бил познат твърде дълго.
Глутаматът обаче се използва и в хранително-вкусовата промишленост, а в някои случаи и за хранене, за да подобри вкуса на продуктите и ястията. Това също стимулира апетита и желанието за повече. Точно това прави този материал материал за мачта.
Фруктоза
Фруктозата, известна още като плодова захар, насърчава натрупването на мазнини и следователно е едно от угояващите вещества. Веществото се използва за подслаждане и може да се намери естествено в плодовете.
Разбира се, пресните плодове са здравословни и също могат да ви помогнат да отслабнете благодарение на съдържащите се витамини. Но презрелите плодове са по-богати на фруктоза и следователно е по-вероятно да предизвикат натрупване на мазнини. Същото е и с конфитюрите или други продукти, подсладени с фруктоза.
Глюкоза
Глюкозата, т.е. гроздената захар, сама по себе си не е нездравословна, тъй като веществото служи на мозъка като ценен източник на енергия. Вероятно е известно, че захарта насърчава наддаването на тегло и натрупването на мазнини. В допълнение обаче тялото преобразува глюкозата в угояващото вещество фруктоза, ако няма достатъчно течност. Това важи особено за доста сухи чипове и крекери. Но и с уж по-здравословните оризови сладкиши или хрупкави хлябове. Варените картофи или тестени изделия, от друга страна, съдържат значително повече вода.
AGEs („Advanced Glycation Endproducts“) са съединения на захар и протеини или мазнини, които могат да се създадат по време на обработката на храната или готвенето. Например, помислете за пържени картофи, пържени или панирани ястия или хрупкав пържен бекон.
AGEs трябва не само да насърчават възпалението в тялото, но също така да запечатат мастните резерви, да насърчават натрупването на мазнини и да увреждат съединителната тъкан, както Голо Уиланд описва в своята книга.
Как трябва да се справите с угояващите материали?
Може би се чудите какво е останало от храната с всички угоени материали. Е, не можете напълно да изгоните угояващите вещества от ежедневната си диета и това също не е задължително: "Винаги е въпрос на количество. Намаляването е достатъчно, повече не е възможно. Но за това трябва да знаете угояващите вещества." Голо Уиланд съветва Focus.de.
Ако подозирате, че ядете твърде много угоен материал или че това е причината, поради която не отслабвате, започнете, като обърнете внимание на такива угояващи вещества в ежедневната си диета. Хранителен дневник, например, може да помогне. След това намалете стъпка по стъпка. Например можете да започнете да сменяте пържени или панирани храни за готвени или задушени ястия. Вместо да отидете в ресторанта за бързо хранене, пригответе сами прясно ястие с много зеленчуци. Вместо да използвате плодови сокове, по-добре е да ядете прясно парче плодове и да замените безалкохолните с вода или неподсладен чай.
Заключение относно материалите на мачтите
Ако отслабвате дълго време и не сте сигурни каква може да е причината, може да си струва да обърнете внимание на количеството на угояващите вещества, които консумирате всеки ден. Те със сигурност могат да объркат метаболизма и да попречат на загубата на мазнини. Полезно е да разгледате списъка на съставките за продукти.
Сега не е нужно да се побърквате. Не забравяйте, че дори при угояване материали, това е въпрос на количество. Дори свежата, богата на хранителни вещества и малко преработена диета може да помогне за намаляване на мазнините. Също така имайте предвид, че ако няма успех в отслабването, играят роля и други фактори, като сън или стрес.
За повече информация относно веществата за угояване, къде се съдържат, как действат и как можете да ги намалите с прости трикове, книгата на Голо Уиланд „Дебелите вещества за угояване: излагане и изключване на коварния метаболитен бавен продукт“ е правилното ръководство.
Научете повече за отслабването на нашата полезна страница с диети. Освен това, нека нашият автор Естествено Надин ви вдъхновява за съзнателно хранене на страницата с теми.