Напитките Light и Zero; nke нездравословен OTL блог

При нулеви напитки или леки напитки типично сладкият вкус не се постига със захар, както обикновено, а с нискокалорични подсладители. Най-голямото предимство е, че вкусът е все още сладък като захарта - но не е необходимо да се консумират ненужни калории от захар. Тъй като това осигурява около 4 kcal на грам. Добре известните подсладители като аспартам, сукралоза или захарин са в пъти по-сладки от захарта и дори най-малките количества са достатъчни за подслаждане на храната. Но вредни ли са тези малки количества? Така че диетичната кока-кола и кока-колата нула са нездравословни?

Какво представляват подсладителите?

По принцип подсладителите първоначално са вещества, които преследват целта да подсладят храната. Противно на това, което често се предполага, това се случва не само по „неестествен“ начин, но и известните естествени подсладители намират своето място в ежедневната ни диета. Захарозата и медът са най-популярни. Освен това може да се прави разлика между висококалорични и нискокалорични подсладители. Тук медът, стевията, но също така и класическата трапезна захар, състояща се от фруктоза и глюкоза, по-скоро биха попаднали в категорията на съдържащите калории подсладители.

БЕЗПЛАТЕН ОНЛАЙН КАЛОРИ КАЛОРИИ

Изчислявайте лесно дневната си консумация на калории, нуждите от калории и оптималното разпределение на макронутриентите. След това можете да го използвате, за да се справите с целите си: изграждане на мускули, загуба на мазнини или просто балансирана диета.

С това се съгласявате, че може да бъдете информирани за новини или кампании за отстъпки в бъдеще. Отмяната е разбира се възможна по всяко време. Политика за поверителност

Много благодаря!Достъпът ви е на път

КАК ДА ПРОДЪЛЖИТЕ СЕГА:

1. Отворете имейла си сега и го потърсете от [email protected]

2. Потвърдете автентичността на вашия имейл адрес.

3. След това ще ви изпратим достъп до онлайн калкулатора на калории.

Следователно светът на подсладителите е по-сложен, отколкото бихте си помислили на пръв поглед. Ето защо в следващата статия ще се спрем по-специално на добре познатите представители на нискокалорични, изкуствени подсладители - те най-вече се намират в нулевите и леки напитки като Cola Zero, Cola Light и други подобни. По-долу е даден кратък преглед:

Аспартам

• Известен като E 951
• приблизително 200 пъти по-сладка от трапезната захар
• Съдържа се предимно в леки напитки или дъвки
• Около 4 kcal на грам
  

Сукралоза

• Известен като E 955
• 600 пъти по-сладка от трапезната захар
• Без калории

Захарин

• Известен като E 954
• Прибл. 300 до 400 пъти по-сладка от трапезната захар
• Често се среща в безалкохолни напитки
• Без калории

Ацесулфам-К

• Известен като E 950
• приблизително 200 пъти по-сладка от трапезната захар
• Често се среща в сладки храни или напитки
• Без калории

Нулевите и леките напитки са нездравословни?

Използваме науката, за да отговорим на този ключов въпрос. Защото това ни дава възможност да разгледаме различните подсладители поотделно и да оценим ефектите върху здравето възможно най-обективно. Тъй като в строго контролирани изследвания вече са проведени научни изследвания на всички известни подсладители. Въз основа на това различни правителствени организации издават препоръки кои горни граници представляват приема на отделните нулевокалорични подсладители. Тук се позоваваме например на публикациите на FDA (Администрация по храните и лекарствата - САЩ) и BfR (Федерален институт за оценка на риска - Германия).

Как се определя приемливото количество подсладител?

В проучванията, най-вече при опити с животни, към фуражите се добавят отделни хранителни добавки за дълъг период от време при сравнително високи концентрации (на базата на телесното тегло). След това се наблюдава до коя стойност не настъпват нежелани ефекти - тази граница се нарича NOAEL (No-Observed-Adverse-Effect-Level). Следователно NOAEL описва стойност, която изследването е установило за безопасна. Дългосрочният прием над тази стойност не се препоръчва и може да бъде свързан с негативни ефекти.

След това този NOAEL отново се разделя на 100, за да се получи така нареченият ADI (приемлив дневен прием). Правите това, за да получите буфер за безопасност, в случай че резултатите не са намерени точно - и този буфер за безопасност е изключително висок, тъй като се изчислява само една стотна. Тогава ПЧИ е в крайна сметка стойността, която се издава от институциите като максимална горна граница.

Какви подсладители има?

Не.	Подсладители	Стойност на ADI (mg/kg телесно тегло/ден	Количества сладка напитка/подсладител
Е 951	Аспартам	40 mg/kg	Прибл. 5,5 литра на ден
Е 954	Захарин	5 mg/kg	Прибл. 10 опаковки подсладител на ден
Е 955	Сукралоза	15 mg/kg	Прибл. 30 опаковки подсладител на ден
Е 950	Ацесулфам К	9 mg/kg	Прибл. 3.3 литра на ден

Междинно заключение - нездравословна ли е Cola Zero?

Не, Cola Zero не изглежда нездравословно. Както със сигурност можете да видите веднага, сумите, които човек трябва да приема ежедневно, за да достигне горните граници, са утопични. Дори и да се пият малко под 5 литра Cola Zero на ден, това би било стойността на ADI - това е само една стотна от NOAEL.

От чисто научна гледна точка няма нищо против нулевите напитки по отношение на "опасностите".

Нулевите напитки дори могат да бъдат полезни?

На пръв поглед изглежда, че нищо не говори против случайния и умерен прием на нулеви напитки. Но само защото нищо не говори против, не е нужно да насилвате подобни подсладени напитки. Има обаче някои ситуации, в които си струва да се обмислят:

Нулевите напитки не предизвикват значително увеличение на инсулина.

Дори ако повишаването на кръвната захар е било и все още се обсъжда дълго време, голяма част от подсладителите в типичните нулеви напитки изглежда не отделят инсулин - или само незначително. Това прави нулевите и леки напитки особено подходящи за диабетици. Защото те все още могат да пият любимите си вкусове, без да се налага да противодействат на инсулина.

Cola Zero в диетата може да бъде полезна и полезна

Всеки знае желанието за нещо сладко. Желанието може и може да бъде удовлетворено - дори с храни, които съдържат калории. Докато цялата диета не се състои само от нея, няма нищо против. Въпреки това, ако все още можете частично да прикриете глада си с безкалорични нулеви напитки, това може да ви предложи необходимата дисциплина, за да се придържате по-дълго към диета. Cola Zero при диета може да бъде малък помощник в случай на апетит за храна.

Между другото, с нашия безплатен онлайн калкулатор на калории можете лесно да определите дневните си калории:

Заключение

Нулевите напитки като Cola Light или Cola Zero не са вредни за здравето според сегашните ни познания. Дали искате да им ги носите редовно, зависи изцяло от вас. Във всеки случай те имат правото си да съществуват и буквално могат да направят ежедневната си диета малко по-сладка - без гузна съвест относно приема на калории. Във време, когато все повече и повече преработени продукти попадат в супермаркетите, нискокалоричните напитки са успешна промяна, за да се избегне консумацията на ненужни калории, поне в течна форма.

Ако все пак предпочитате естествения път, частично калоричните подсладители като мед, сироп от агаве, захар от кокосов цвят, но също така подсладителите стевия и ксилитол все още са на разположение.

---