Напитка, богата на суроватка, пристига във Франция

На френския пазар току-що пристигна нова напитка. Нейното име: Ривела. Той има особеността да се основава на суроватка, част от млякото, което не се използва за производството на сирене. Съединение, което далеч не е лишено от интерес.

суроватка

Суроватката е течната част, която се намира след коагулация на млякото по време на производството на сирене. През 18-ти и 19-ти век обикновено се организират лечения от „суроватка“. Това е източник на минерални соли и основни микроелементи, като калций, натрий и калий. Той също така има добродетели да улесни чревния транзит и храносмилането поради високата си концентрация на лактоза и да помогне за усвояването на хранителните вещества чрез млечната киселина.