Шоколадът ви дебелее ли?

шоколадът

Трябва ли да се лишаваме от шоколад от страх от фигурата? Вероятно не. Две проучвания, едното проведено при възрастни, а другото при юноши, са обнадеждаващи.

Шоколад и линия

Първото проучване, което датира от 2012 г., включва 1017 калифорнийци; участниците, които са яли най-много шоколад, са били и тези, които са яли най-много калории. И все пак, високата консумация на шоколад е свързана с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ). С други думи, големите шоколадояди бяха по-слаби от останалите.

В друго испанско проучване от 2013 г., публикувано в Nutrition, европейските юноши, които ядат 42,6 g шоколад на ден, имат по-нисък ИТМ от тези, които ядат по-малко. В проучването са участвали 1458 юноши на възраст от 12,5 до 17,5 години (от кохортата HELENA-CSS). Смятаха се за шоколад: шоколадови блокчета, шоколадови блокчета, пралине и шоколадов намаз. Изследването не прави разлика между тъмен, млечен или бял шоколад.

Тези две проучвания отчитат асоциация; те не позволяват да се стигне до връзка между причина и следствие. Шоколадът обаче съдържа молекули, представляващи интерес за здравето, като катехини.. Няколко проучвания показват, че тези фенолни съединения имат благоприятно въздействие върху кръвното налягане и особено възпаление и чувствителност към инсулин, два важни фактора за наддаване на тегло. Шоколадът също насърчава ситостта.