Намаляване на холестерола с червен ориз
Някои хора не трябва да приемат добре доказани лекарства за понижаване на повишените нива на холестерол в кръвта поради странични ефекти, но може да преминат към хранене, което също е решение.
Червеният ориз се получава чрез третиране на оризовите зърна с дрождите Monascus purpureus. От векове се използва от китайците за консервиране и подправяне на храната. Но той отдавна е известен по целия свят: най-известният шедьовър на китайската кухня, пекинската патица, дължи своя специален цвят.
Според описанията китайското лекарство се използва за лечение на различни заболявания в продължение на хилядолетие. Американският специалист Дейвид Бекер чу от своите пациенти, че таблетката статин, иначе много ефективно лекарство, използвано за понижаване на "лошия" холестерол, вече не се приема, тъй като те изпитват неприятни странични ефекти, мускулни болки.
Червеният ориз помага?
Лабораторните измервания, от друга страна, показват, че нивата на холестерола в кръвта им не се повишават въпреки спирането на таблетките. Оказа се, че тези пациенти са чували, че вече има проучвания, които намаляват холестерола в кръвта, като ядат червен ориз редовно. Така те преминаха от медицина към червен ориз - и то много успешно.
Следователно Бекер и неговият екип са разгледали 62 пациенти, които не са искали по-нататъшно лечение поради мускулна болка, предизвикана от статини. Въз основа на произволен подбор, половината от групата яде 1800 милиграма червен ориз на ден като част от вече много здравословна средиземноморска диета, а останалите консумират само средиземноморската диета в продължение на половин година - без червен ориз.