Б - Влиянието на диетата върху пигментацията на кожата
Всички сме чували, че морковите дават розов тен, но какво да кажем за него всъщност? ?
1) Пигментация на кожата
Всяка кожа е уникална и реагира по определен начин на околната среда. Цветът на кожата се дължи на повече или по-малко важното присъствие на пигменти. Три пигмента са отговорни за цвета на нашата кожа благодарение на повърхностното им разпределение:
Това е пигмент, който може да варира на цвят от жълт до оранжев. Той присъства в определени растения като морковите, насърчава синтеза на меланин.
Този пигмент присъства в червените кръвни клетки. Когато кръвта е добре наситена с кислород, хемоглобинът е със светлочервен цвят, от друга страна, когато нивото на въглероден диоксид е високо, цветът му е доста тъмночервен. Хемоглобинът придава на светлата кожа розов цвят. Недостатъчната оксигенация му придава синкав цвят (цианоза).
Това е най-важният пигмент в кожата. Нивото на меланин в кожата определя нейния цвят (светъл, матов и др.) И осигурява повече или по-малка защита срещу ултравиолетовите лъчи. Епидермисът, косата и космите по тялото са оцветени от меланинови пигменти.
2) Храни, които влияят върху цвета на кожата
Някои храни помагат и ускоряват загара: те съдържат витамин А.
Има няколко източника на витамин А:
- ретинол или витамин А, пряко асимилирани от тялото, присъстват само в храни от животински произход: масло, пълномаслено мляко, яйчен жълтък, черен дроб.
- Бета-каротин, който се съдържа основно в плодовете и зеленчуците, като моркови, чушки, домати, кайсии, манго, сладки картофи, магданоз, спанак, зеле.