Най-тлъстите храни
Защо храните, които обикновено съдържат много калории, също имат особено добър вкус? Как се събират тези?
В повечето случаи най-високият процент калории в храната идва от мазнините. Мазнините ни осигуряват два пъти повече калории, отколкото въглехидратите или протеините. Известно е, че мазнините са отличен носител на вкус. Без мазнини просто не вкусваме добра храна и затова предпочитаме храни с високо съдържание на мазнини. Въпреки това високият дял на мазнините в ежедневната ни храна обикновено води до наднормено тегло в дългосрочен план, ако е предразположен. За съжаление, това често не е единственото последствие.Диетичните планове многократно посочват, че трябва да се избягват храни с високо съдържание на мазнини, защото те са просто нездравословни и водят до сериозни здравословни проблеми, като Болести на сърцето и кръвоносните съдове или диабет, но също и кожни проблеми и дори рак. В допълнение, наднорменото тегло не само се отразява на вашата фигура и процесите, протичащи в тялото, но дори и тогава може да доведе до различни заболявания, като например дискови хернии, проблеми с коляното и други заболявания, особено тези на опорно-двигателния апарат. Ето защо сега трябва да проучим какви са мазните храни.
Не става по-дебел: масла
Разбира се, най-мазните храни са самите мазнини.На първо място са растителните масла, които се състоят от 100% мазнини. Така че в 100 г растително масло има 100 г мазнини. Растителните мазнини включват шафраново масло, конопено масло, фъстъчено масло, кокосово масло, орехово масло, ленено масло, масло от тиквени семки, палмово масло или масло от пшеничен зародиш и много други.
Растителните масла не са особено подходящи за печене, но още по-добре за фритюрника. Твърди се също, че са по-здравословни от животинските мазнини, тъй като съдържанието им на полиненаситени мастни киселини е високо, а на наситените мастни киселини е по-ниско. Растителните масла съдържат и важни мастни киселини, без които тялото ни не може да функционира правилно. Зехтинът, който е разделен на осем качествени класа, също е особено полезен за организма, но също така се състои от почти 100% мазнини.
Животински мазнини, които не трябва да се мажат дебело върху хляба
При животинските мазнини обаче съдържанието на мазнини не изглежда много по-добре, отколкото при маслата. Точно отгоре е гъшата свинска мас със 100 g мазнина в 100 g свинска мас, а 100 g избистрено масло все още съдържа 99 g мазнина.
Така че е препоръчително да намажете масло върху хляба си, защото тук пропорцията е само 83 г мазнини в 100 г, което също е доста. Ако не искате да наддавате, трябва да внимавате с маслото и по-скоро да го намажете тънко върху хляба.
Алтернативи като разпространение
Ако някой получи идеята да замени маслото на хляба с майонеза, която е направена от яйчен жълтък и олио, не е спестил много на мазнини, защото 100 г майонеза съдържа 82 г от тях, добре само 1 g по-малко на 100 g.
Remoulade би бил по-добра алтернатива на маслото, тъй като има само 65 g мазнини в 100 g. Тъй като в 100 г фъстъчено масло има само 54 г мазнини, жените и мъжете, които са съобразени с фигурата, трябва да помислят дали си струва да променят навиците си. Добрият маргарин е не само по-здравословен, но и по-лек с 80 g мазнини в 100 g. Но 3 г мазнини на 100 г по-малко от масло със сигурност не правят и зелето мазно, но маргаринът също е по-евтин и по-траен от маслото или свинската мас. Така че предимствата са очевидни, така че защо да не сложите маргарина върху хляба?
ядки
А какво ще кажете за ядките? Ядките не ви дебели, нали? Отговорът е да и не. Всичко зависи от това колко от него ядете. Ядките са безопасни за здравето, но в умерени количества, моля!
Ядките макадамия държат рекорда за съдържание на мазнини: 100 g съдържат напр. огромен 75 г мазнина. Но тъй като те имат много висок дял на ненаситени мастни киселини, се казва, че имат положителен ефект върху нивото на холестерола в същото време и следователно са полезни за здравето, ако се консумират умерено.
Следват пеканите със 72 г мазнини в 100 г, а 100 г бразилски ядки също съдържат 67 г мазнини. Лешниците и орехите се представят малко по-добре с 62 g мазнина на 100 g. Бадемите с 54 g мазнина на 100 g или фъстъците с 48 g се справят още по-добре. Шам-фъстъците не са ядки, а всъщност костилкови плодове, но те все пак трябва да бъдат изброени тук с 52 g мазнини на 100 g. Ядките кашу са най-бедни на мазнини сред ядките с високо съдържание на мазнини, тъй като те имат само 42 g мазнини на 100 g.
Интересно за тези със сладък зъб
Дори сладките са жилави, както всички знаем. 100 g тъмен шоколад съдържа 43 g мазнина, което е повече, отколкото например млечният шоколад със „само“ 32 g мазнина на 100 g, а белият шоколад е само с 2 g по-малко. Съдържанието на мазнини се крие не само в сладките лакомства, но и в сърдечните хапливи шеги, защото 100 g фъстъчено флипче съдържа 34 g мазнина и 100 g чипс 39 g мазнина.
Тестени изделия и сладкиши
Кой би помислил, че особено вкусните вафли с пропорция 40,3% мазнина са в горната част на тортата? Но лешниковите макарони дори могат да надминат това с 41,5% мазнини. Знаете ли вече, че в 100 г кроасан има 33 г мазнина? Това е много, особено защото често освен това намазвате масло или маргарин.
Ядковите клинове са наистина много вкусни, но трябва да имате предвид, че на всеки 100 g консумирате и 36 g мазнини, а 100 g се събират бързо тук.
В бутер тестото, напр. под формата на парчета бутер тесто или джобове от бутер тесто има повече от 38% съдържание на мазнини, а в бисквитките с късо тесто има и 32-35 g мазнина на 100 g. Тестени бисквити, което често се разбира като коледни бисквитки като спекулус, мечи лапи и много други видове бисквити, напръскани върху подноса.
100 g торта с ядки съдържат почти толкова мазнини, а именно 31 g.
Колбаси и месни продукти
Ако искате да останете стройни, трябва да помислите за консумацията на пушен свински бекон във всеки случай, защото 100 g от него съдържат около 65 g мазнина! Това е много повече, отколкото при агнешкото с 37 g мазнина със същото тегло или печена гъска с 31 g мазнина
Не, няма значение кой колбас ядем, защото единият е по-мазен от другия. Ако искате да ядете братвурст на битковци или коледни пазари, трябва да внимавате, защото във всеки 100 г братвурст се крият 39 г мазнини. 100 г чаена наденица съдържат 45 г мазнини. В 100 g Cabanossi има 44 g мазнини. Mettwurst с 41 g масленост на 100 g не е особено подходящ за отслабване и дори салам или чернодробна наденица с приблизително 33% масленост не са подходящи в това отношение.
Мазни сосове
Разбира се, вкусното ястие с риба или месо включва и вкусен сос, но фактът, че тук често се крие високо съдържание на мазнини, много често се подценява. Например в 100 г холандски сос има 71 г мазнина! Популярният сос от мечка също съдържа 45 g мазнини на 100 g.