Най-скъпото кафе в света Blue Mountain или Bourbon pointu
След като опитате отлично кафе, непременно ще се изкушите да опитате най-доброто кафе поне веднъж. Чисто черно злато. Но след това, кое е най-скъпото кафе в света ? И струва ли си/струва ли? Бърз преглед на най-скъпите кафенета в света.
Записът: Hacienda La Esmeralda, от Панама
Рекордът за най-скъпо кафе се държи от кафе от Панама, идващи от Hacienda La Esmeralda. Много от 100 паунда (приблизително 50 килограма) бяха продадени за 601 долара за паунд (или 1200 евро за килограм) на търг през 2017 г.
Особеността на това кафе е както неговият състав: чиста арабика Тип гейша, природа. SCAA му даде изключителната оценка от 94,11 !
Рядкостта и качеството на чашата ни дават основание за такава цена за килограм ... Зелено кафе! Защото да, това няма да е крайната продажна цена на това кафе. А именно, че по време на печене има загуба на тегло от около 15% (включително материални разходи за печено кафе от 1411 евро за килограм) и търговецът логично прилага своя марж. Дори не смеем да разберем крайната цена на чашата кафе.
Ароматите за този вид кафе са много плодови: нотки на цитрусови плодове и гуава, праскова, ананас, ... с откровена киселинност.
Заслужава ли си цената на кафето? От теб зависи. Ако обаче сте фен на доста силно кафе, ще бъдете разочаровани. !
Необичайно: Kopi Luwak, кафе, направено от цибетен тор !
Всички сме чували за него. Kopi Luwak е кафени зърна от Индонезия, от остров Суматра. Luwak, разнообразие от местни цибети, обича плодовете, особено кафе черешите (като напомняне, кафеното зърно е сърцевината на череша). По време на храносмилането ензимите и стомашните сокове ще реагират с ядката на черешата (кафе на зърна) и ще ги променят.
Със сигурност вече сте го разбрали, кафени зърна ще се намери в екскрементите на Лувак, след което се измива и пече.
Отначало това кафе беше истинско откритие и много рядко, тъй като беше събрано „в дивата природа“. Нямаше размножаване на цибета. Цените достигнаха 300 долара за килограм! В чаша получихме кафе, лишено от горчивина, с букет с фини аромати и много различно от всички останали кафета. По това време той имаше истински интерес, откъм кофеологична гледна точка.