Най-продуктивните породи свине за месо или мазнини

скорошни

Какви цени се предлагат за слънчогледови семена в различни региони на страната

Мястото на царевицата в сеитбооборота: Кои култури са добри предшественици

На 17 ноември той празнува с фермерите в страната "Pria Farmers Day Awards"

Внедряване на платформата за електронно отчитане за небанковия финансов сектор - успешно сътрудничество между UCIP IFAD и CNPF

Присъединете се към групата на Agrobiznes Club във Viber »

Свинското месо е на върха на предпочитанията на потребителите и фермерите, в търсене на добри печалби, избират да угояват прасета, известни с високото си тегло. В този материал ще разберете кои са породите с най-високо производство на месо, характеристики и правила за грижа.

Когато говорим за свине, ние разграничаваме породи или специализирани популации за производство на месо, за мазнини и смесено производство (месо и мазнини).

Прасета, отглеждани за мазнини

Животните, угоени за производство на мазнини, се различават помежду си с дълбок и широк багажник. Отпред тялото изглежда по-обемно, отколкото отзад, въпреки че те имат доста месести бедра.

Разбираемо е, че прасетата от този тип имат щедри мастни запаси и това е така, защото след като навършат половин година, мускулните им влакна забавят растежа си. При тези прасета беконът представлява около 40-45% от общата маса на трупа, докато процентът на месото не надвишава 53%.

Смесени раси

С универсални умения смесените породи са и най-широко разпространени. С други думи, прасетата от смесени породи могат да бъдат заклани за месо в ранна възраст или да се държат угоени за мазнини. По принцип се получават трупове с процент месо между 53 и 65% и до 29-37% мазнини.

Специализирани породи за месо

За разлика от други породи, прасетата от тази категория имат дълъг багажник, по-малко дълбок гръден кош и много по-малък отпред отзад, който се отличава с много масивни крака.

Друга отличителна черта е, че мускулните тъкани на тези мазнини се развиват интензивно, докато мазнините се отлагат по-бавно.

Ако се хранят правилно, те растат много бързо и тежат 100 кг на живо само за шест до седем месеца. С малки вариации в зависимост от породата, делът на месото в трупа на тези свине е 58-67%, докато мазнините са само 21-32%.

След това ще се обърнем към най-известните представители на месните породи.

Порода дюрок

Дюрок прасетата са големи, багажникът на двегодишен възрастен глиган може да бъде с дължина до 1,8 метра. Но свинете майки са по-малки.

Трупът на тези прасета е много масивен и широк, с изпъкнала гръбначна линия. В същото време главата им е малка, с ушите насочени нагоре или висящи надолу и остри.

Тези мазнини са доста активни, особено когато са млади, поради силните си и еластични крака. По този начин, без значение какво тегло достигат на зрялост, трупът им не пълзи по земята.

Прасенцата Duroc са боядисани във всички червени нюанси: от светло златно до тъмно кафяво или дори кафяво. Четките са със средна дължина и със същия цвят като кожата на животното.

С възрастта прасетата несъмнено са по-малко енергични, защото бързо наддават на тегло. Въпреки това, дори ако прасето тежи до 250 кг на зрялост, слоят мазнини под кожата не надвишава 3 см, изключително нисък показател дори за месните породи.

Производителност и правила за грижи

С лек слой мазнини процентът на мускулите в трупа може да достигне до 80%. Това е възможно само в случай на прасета, подложени на системата за ранно угояване.

По-конкретно, за да се постигнат подобни резултати, е важно животните да получават богата на протеини храна. Ще бъдете изненадани колко бързо животните ще растат по дължина и тегло.

С други думи, няколко месеца интензивно хранене ви осигурява най-малко 100 кг крехко месо. С изключение на свинете майки, процесът на увеличаване на мускулната маса не се забавя с възрастта.

Както се оказа, производителността на мазнини е тясно свързана с условията на отглеждане. Ето защо писалките ще се проветряват, почистват и отопляват през студения период на годината. Прасетата също се нуждаят от достатъчно място за движение и не трябва да бъдат изложени на шум или други дразнители.

Осигурявайки идеални условия за поддръжка и хранене, американските животновъди успяха да угоят прасе Duroc от 400 кг, където процентът на месо и мазнини беше 6: 1.

Предимства и недостатъци на породата

Най-забележителните предимства на тази порода свине са:

Способността да растете и да наддавате за кратко време;
Добра адаптивност към различни условия на поддръжка;
Възможност за получаване на големи количества висококачествено месо;
Почти пълна липса на мазнини под кожата;
Покорни животни: не хапете собствениците или връстниците си и не са агресивни към прасенца.

Не мислете, че прасетата Duroc са идеални, те също имат своите слабости, като например:

Въпреки че не е много плодородна порода, свинята ражда средно 10 прасенца, вместо това те имат висока степен на оцеляване;
Животните са много податливи на заболявания на горните дихателни пътища;
Скоростта на растеж, особено на мускулите, се диктува от високо протеинова диета.

Животните от тази порода изобщо не изискват поддръжка, те могат да живеят на открито през топлите месеци.
Изисква балансирана диета, богата на протеини. През лятото те се задоволяват с 2 порции храна на ден, а през зимата ще получават три порции.
Тъй като са податливи на болести, не позволявайте на много мръсотия и прах да се натрупват в конюшните, проветрявайте добре, но без да бягате.

Пиетрен състезание

Отличителна черта на белгийската порода Пиетрен е късият, но доста широк ствол. Въпреки финия и лек скелет, прасето има добре развити мускули и много масивни крака.

Главата е относително малка, лека и права. Ушите са малки, пропорционални на главата и носени изправени. Гърдите на животното са широки, но не много дълбоки.

Гърбът също е широк и много мускулест. Кръглите бедра показват големи запаси от месо, а не от мазнини.

Има както бели, така и петнисти екземпляри, но черните петна се считат за добри носители на генетичните качества на чистопородните. Ето защо свинете с бяла кожа се използват в системата за интензивно развъждане.

Основната разлика и в същото време предимство на породата е фактът, че свинете Pietrain са генетично програмирани да не натрупват мастна тъкан.

Теглото на възрастните нерези е между 240 и 260 кг, а на свинете майки между 220 и 240 кг. Дължината на багажника е малка, но средното дневно увеличение достига 700-750 грама.

Каква производителност има породата?

Колко е изгодно да се отглеждат белгийски свине в малки домакинства е трудно да се каже. Всичко зависи от това дали ще можете да им осигурите основна храна и подходящи грижи.

Породата има средна плодовитост от около осем прасенца. В същото време имайте предвид, че само една свиня е в състояние да нахрани само шест прасенца.

Въпреки че младежът има добър процент на оцеляване, той расте по-бавно. Ако са подложени на интензивната система за угояване, те ще тежат 100 кг за 210-240 дни. Особено, тъй като разходите за 1 кг растеж не са много високи, само 4,5 -5 фуражни единици.

В резултат на това можете да получите труп с процент месо 62%, докато мазнината ще бъде само 28%. Само един бедро може да тежи 8-9 кг на зрялост.

Повечето претенции за тази порода са свързани с поддръжката. Изглежда, че свинете Pietrain понасят много лошо аклиматизацията - не обичат студа или топлината.

Те също ще получат лоши резултати, ако не получават едновременно достатъчно питателна и балансирана храна. Стресът също може да има думата в производителността.

Раса Хемпшир

Хемпширските прасета са лесно разпознаваеми по цвят: предимно черни, с белезникава лента в средата, покриваща гърба и предните крака. Породата идва от САЩ и се характеризира с малки и повдигнати уши, уловени от лека глава с малък, прав плъх.

Багажникът на прасетата е удължен, гърбът е широк и здрав. Краката са сравнително къси, но вместо това са здрави и защитени с прави копита.

Потомството, получено от чифтосването на прасета от същата порода, не е много продуктивно, така че глиганите от други породи се използват за подобряване на ефективността на свинете Хемпшир.

Сред другите специфични параметри на тази порода споменаваме:

Счита се, че хампширските прасета са със среден размер, но са повече от тези на горепосочените породи. Глиганите тежат до 310 кг и сеят 250 кг.
Въпреки че младостта е силна, през първите 8 месеца тя расте доста бавно, след което се възстановява.

Колко е изгодно да се отглеждат хемпширски свине?

В полза на отглеждането на прасе от Хемпшир говори добрата способност на породата да се адаптира към почти всякакви условия, като изобщо не засяга производствените резултати. Всъщност мазнините могат да се отглеждат дори на пасища.

От само себе си се разбира, че породата произвежда труп, където преобладава месото, като беконът е много тънък. Ако им се дават балансирани и качествени фуражи, те могат да добавят почти килограм на ден.

Единственият недостатък е, че животните са ужасно уплашени и стресовите ситуации могат да причинят загуба на тегло или бавно покачване на ръста.

Въпреки че породата има средна плодовитост не повече от 8 прасенца и много рядко 10-12, свинете от Хемпшир са добри майки с добре развит майчин усет.

Както бе споменато по-горе, те се адаптират лесно и показват добра устойчивост. Дори да се държат на открито, рискът от заболяване е нисък. Освен това мазнините от Хемпшир не се страхуват от течението. Това не означава, че хигиенните правила трябва да се пренебрегват, тъй като мръсотията води до заболяване.

Порода ландрас

Датската порода ландрас също се радва на голяма популярност поради високата си производителност. Животните имат фина, крушовидна конформация. багажникът е удължен, с добре развит гръб.

При среден дневен прираст от около 700 грама, възрастните нерези достигат 310 кг без много усилия. В същото време цената на храната за един ден е само 3,9-4 единици храна.

Образците от тази порода са изключително бели. Свинете майки раждат до 12 прасенца и имат добър капацитет за кърмене.

Landrace е една от най-разпространените породи свине, специализирани в производството на месо.

Състезание в Тамуърт

Произхождащ от Обединеното кралство, Тамуърт е една от най-старите породи свине в света. Отглеждана за месо, мазнината от тази порода има здрав багажник, здрави мускули и с дължина до зрялост до 1,40 метра.

Животните имат пъстър цвят, който варира от интензивно червено до тъмно червено, но можем да намерим и екземпляри с бяла кожа и черни петна по гърба.

Макар и по-малки от другите търговски породи, прасетата Тамуърт тежат 100 кг само за 7-8 месеца.