Най-известните ястия без глутен от ресторант в Будапеща
Най-известните храни без глутен
В днешно време все повече хора чуват за чувствителността към глутен и все повече хора са принудени да спазват диети поради естествен протеин, намиращ се в зърнените култури (напр. Ръж, пшеница, ечемик) като глутен. За съжаление, всеки с цьолиакия може да причини повече проблеми с червата. Най-добрият начин да избегнете храни, съдържащи глутен, е просто да не ядете тези зърнени храни. Изключително важно е да следите състава на вашата храна, ако сте на безглутенова диета, тъй като има продукти, в които глутенът е скрит.
Въпреки че овесът е без глутен, той все още може да причини стомашни оплаквания като подуване на корема, болки в корема и гадене при някои хора. Храните, съдържащи малц, съдържат ечемик, а растителните масла съдържат пшеница. Ако искате да избегнете неприятни симптоми, струва си да се откажете дори от най-популярните печени изделия.
Относително трудно е да се намери хляб, с който да се справи безглутенова диета. За диетите белият хляб, тестените изделия, бургерите, кифлите, кроасаните и дори пицата са продукти с червен код. Очевидно е, че има хляб без глутен, който до голяма степен се състои от ориз и картофи - въпреки че тук също трябва да обърнете внимание на етикета за 100% без глутен - но за съжаление той не се предлага във всеки ъглов магазин. Любимите ви мюсли за закуска също могат да бъдат в списъка за забрана, въпреки че мюслито на основата на царевица или ориз може лесно да бъде включено във вашата диета.
Ако все още не можете да започнете деня без мюсли, прегледайте предложенията на супермаркетите и опитайте вариации без глутен! Що се отнася до пастата, както и да я наричаме, независимо от формата й, тя все още се прави от пшеница, така че си струва да пропуснете спагети, макарони от храната си, ако сте се превърнали в истински последовател на диетата. Възниква въпросът: тогава какво можем да ядем? Здравословна алтернатива без глутен например са варените картофи, които могат да бъдат допълнени с много вкусни неща. Ако е напълно немислимо да живеете без тестени изделия, изберете оризови тестени изделия, които са напълно без глутен.
Ако искаме да закусваме, за съжаление трябва да се откажем от голямо разнообразие от бисквити, тъй като повечето от тях съдържат пшеница. Добрата новина е, че те дори не трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата, има и решения без глутен: като бухнал ориз или оризови чипсове, които могат да бъдат допълнени със сосове, но най-простото решение все още са пуканките.