Наистина ли млякото е остаряло като източник на протеин
Консумацията на мляко се превърна в доста разделителна тема в наши дни, благодарение главно на модата на Палео. Човек се сблъсква с цяла армада от алтернативи, за повечето от които, освен че са ужасно скъпи, не знаем много. Тъй като здравословното съзнание - и спортното хранене е постоянна характеристика на нашите писания, ние си помислихме, че е време да заобиколим малко тази млечна тема - главно защото поколенията са израснали върху млякото и яйцата като източник на протеин! Тогава нека да разгледаме новомодните алтернативи! Те струват средно почти хиляда на литър, така че ако жертвате толкова много за тях, струва си да ги опознаете по-добре!
Калории: 110 kcal
Протеин: 8 g
Въглехидрати: 9 g - захар, от които: 6 g
Мазнини: 4,5 g - наситени мазнини, от които: 0,5 g
Соевото мляко беше може би първият заместител на кравето мляко, който стана популярен, поради което започваме с това. Предимството му е несъмнено високото съдържание на протеини. Това е единственият заместител на млякото, чието съдържание на протеин не е значително по-ниско от това на кравето мляко! Този протеин обаче не му придава съвсем същото като при животните: особено след като съдържанието на аминокиселини в левцина е по-ниско. Вече писахме за връзката между синтеза на левцин и протеини: повече изследвания признават, че концентрацията на левцин, когато е по-висока, върти по-добър анаболизъм!
Соевото мляко съдържа и калий, който е необходим за електрическата стимулация на мускулната клетка, т.е. за самото свиване (натриево-калиева помпа, познат от биологията).
Ефектът на фитоестрогените върху производството на андроген е отрицателен. Тази тема също е вечен дебат - всяка година има ново изследване, което доказва, че соята намалява тестостерона почти ... дори през следващата година това се опровергава. Понастоящем работата е да препоръчате на мъжете начин да консумират соев протеин.
Калории: 70 ккал
Протеин: 0 g
Въглехидрати: 8 g - захар, от които: 7 g
Мазнини: 4,5 g - наситени мазнини, от които: 4 g
Кокосовото мляко е популярна съставка в кухнята на Югоизточна Азия, благодарение на което то се предлага от дълго време, но най-вече като консерва и през последните няколко години се появява в хартиени кутии само органични броячи.
Неговото предимство е, че е много богат на мастни киселини със средна верига, т.е.има директен прочистващ ефект върху кръвоносните съдове, тъй като повишава нивата на добър холестерол (HDL). Лоша новина, добре, лошата новина за децата е, че тя не прави нищо за изграждане на мускули, защото на практика няма протеини в себе си ...!