Най-доброто от скуош

Сезонът на скуош наближава бързо, но наистина ли го знаете? Може да се отглежда по две основни причини: за годни за консумация и гъвкави плодове или за маслени семена. Някои тиквички просто се използват за подсилване на есенния ви декор! Те са декоративни и негодни за консумация заради горчивия си вкус. Плътта им също е твърде твърда за консумация.

Скуошът е една от храните, които съдържат вещества, които потенциално могат да помогнат за предотвратяване на заболявания, свързани със стареенето, според скорошни проучвания. Неговият оранжев цвят разкрива високо съдържание на бета-каротин, съединение, което тялото може да превърне във витамин А.

скуош

Скуошът съдържа добро количество лутеин и зеаксантин, две други антиоксидантни съединения от семейството на каротеноидите. Зимният скуош е отличен източник на витамин А. Всъщност ретинолът е една от активните форми на витамин А в организма. Освен това ролите на витамин А в тялото са различни:

Има антиоксидантна роля;

Допринася за растежа на костите и зъбите;

Поддържа здрава кожа;

Предпазва от инфекции;

Насърчава доброто зрение, особено в тъмното.

Много други витамини и минерали се намират в тиквата, включително желязо, манган, мед, витамин В2 (рибофлавин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В6 (пиридоксин), витамин В9 (фолиева киселина), витамин С и витамин К.