Най-добрите рецепти за безглутенова диета Sarepta Restauration
Най-общо, безглутеновата диета винаги е била запазена за хора с целиакия или такива с непоносимост към глутен. С течение на времето това се превърна в модерна практика, която много хора приемат доброволно. Целта е да се запази здравето и да се намери плосък корем. Въпреки това, поради малкото диетични ограничения, които това води до себе си, човек често се оказва на загуба заради кулинарно вдъхновение. Преоткрийте удоволствието от яденето с тези съвети и рецепти.
Нов начин на живот на храната
Има различни причини, които могат да накарат човек да следва диета без глутен. Или заради целиакия, за отслабване, или просто поради личен избор. През повечето време глутенът причинява подуване или проблеми с транзита. Глутенът се съдържа в много ежедневни храни. Що се отнася до тези, които не го съдържат, някои може да съдържат висококалорични добавки, мазнини или захар. Ето защо е важно да се познават добре подправките и техните свойства. Това, за да облекчим нашата диета.
Безглутеновата диета изисква нов начин на хранене. След това е необходимо да се смени съдържанието на килера. Той е гарант за здравословен живот и мечтана фигура. Обикновено тази възбрана трябва да продължи поне пет седмици. Дефицитът на глутен обаче не представлява специфичен риск. Просто трябва да балансирате и да промените ежедневната си диета. За да си възвърнат плоския корем, хората често избират диетата без FODMAP за две седмици. The FODMAP, са късоверижни ферментиращи въглехидрати, които се намират главно в храни от растителен произход като пшеница, ръж, артишок, диня и др. Това е най-ефективният начин за облекчаване на подуването на корема. Във всички случаи, независимо дали сте свръхчувствителни към глутен, препоръчително е да започнете с намаляване на консумацията на пшенични продукти. По-конкретно, някои зърнени храни, ръж, ечемик и спелта трябва да се избягват. В други доста специфични случаи също е необходимо да се спре консумацията на картофи и царевица.
Глутенът често се използва от индустриални производители. Поради това е препоръчително да спрете храни, които съдържат пшеница и всички продукти на основата на брашно. Днес има много качествени продукти без глутен. Диета без глутен благоприятства биологичните продукти и „домашните“ продукти. Готвенето у дома например дава възможност за по-добро управление на енергийния прием във всяка храна. Що се отнася до биологичните продукти, има бобови култури без глутен и пълнозърнести храни. Те са богати на фибри и имат нисък гликемичен индекс, без да се различават напълно от обичайните зърнени култури. За да се компенсира намаляването на въглехидратите, също е необходимо да се осигури достатъчна доза протеин. Ето защо не е важно да се стремите незабавно да елиминирате калориите. Освен това трябва да сте доста пълни.