Най-добрите ни рецепти с пъдпъдъчи яйца Femme Actuelle MAG
Пъдпъдъчите яйца ви позволяват да правите оригинални ястия, на които придават шикозна страна, която ще изненада гостите ви. С нашите най-добри рецепти разберете как да ги подчертаете.
Какви са ползите от пъдпъдъчи яйца ?
Макар и много по-малко познато от класическото пилешко яйце, пъдпъдъче яйце обаче е много интересно както от хранителна, така и от гастрономическа гледна точка. В действителност, пъдпъдъче яйце е богато на антиоксиданти, витамини (особено В), минерали и микроелементи. В допълнение, пъдпъдъчите яйца стимулират имунната система и са особено полезни за профилактика на алергични патологии като астма.
Как да използвам пъдпъдъчи яйца ?
Ако искате да консумирате пъдпъдъчи яйца за тяхната полза за здравето, ще трябва да ги консумирате сурови три пъти на ден, всяка сутрин на гладно. След това изчакайте до обяд, за да ядете. Но за по-голяма простота има хранителни добавки, които съдържат стандартизирани екстракти, които са по-лесни за използване.
Можете обаче да ги готвите и във вода като пилешки яйца:
- твърдо сварено (90 секунди в подсолена вряща вода)
- телета (2 минути във вряща вода)
- твърд (4 минути във вряща вода)
- на чинията
- бъркани или омлет
- в тиквена супа ...
Как да готвя пъдпъдъчи яйца ?
Ако никога не сте готвили пъдпъдъчи яйца, можете да започнете с прости и вкусни рецепти като гювеч от пъдпъдъчи яйца или панирани пъдпъдъчи яйца.
За рецептата за пъдпъдъчи яйца в гювеч:
- разпределете мачовете от шунка на дъното на гювеча си и залейте с пъдпъдъче яйце, без да чупите жълтъка
- подправете с черен пипер и сол
- покрийте със свеж крем и настърган грюер
- печете половин дузина минути при 180 ° C.
Целта е да се постигне леко втвърдяване на белтъка, но все още течен жълтък. Възможни са много вариации чрез замяна на шунката с хоризо, месо от Гризон или малки парчета пушена сьомга например.
За рецептата за панирани пъдпъдъчи яйца планирайте 2 или 3 на човек: