Най-добрите източници на калций във веганската диета
Как да покрия нуждите си от калций веган без мляко, кисело мляко и сирене?
Искате да избягвате млякото по етични причини, но не сте сигурни дали можете да задоволите нуждите си от калций с веганска диета?
В Германия млечните продукти все още се считат за основни доставчици на калций. Млечната индустрия също има голям интерес да ви позволи да повярвате в това. Особено стари рекламни слогани като "Млякото развълнува уморените мъже" или "Млякото го прави" са дълбоко закотвени и поддържат мита и до днес.
В тази статия обясняваме каква роля има калцият в човешкото тяло, колко калций се нуждаете и кои храни на растителна основа са особено богати на калций.
За какво ни е необходим калций?
По отношение на количеството, калцият е най-важният минерал в човешкото тяло и е от съществено значение за изграждането и поддържането на костите.
За да се осигури минерализация на зъбите и костите, съсирването на кръвта и поддържането на всички метаболитни процеси, адекватното снабдяване с калций е от съществено значение.
Калцият е потенциално важно хранително вещество във веганската диета, но може да бъде покрито от балансирана и пълноценна растителна диета. По-долу ще ви покажем кои храни са богати на калций.
Колко калций ни е необходим?
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва прием от около 1000 mg на ден. Точната нужда зависи от възрастта и диетата и начина на живот на човек. По време на растежа (кърмачета, деца и юноши) нуждата се увеличава.