Най-добрите храни за понижаване на холестерола
За борба с хиперхолестеролемията е от съществено значение да се приеме подходяща диета. Laetitia Matrat, специалист по диетология, ни дава своите най-добри съвети за понижаване на холестерола.
Храните с „антихолестерол“ в полза
Няма такова нещо като крайната храна за понижаване на холестерола. Всъщност отдавна се препоръчва диета, която драстично намалява приема на екзогенен холестерол. Отсега нататък, в случай на хиперхолестеролемия, препоръчително е да намалите консумацията на храни, богати на лоши мазнини (вижте по-долу), предпочитат пресни и сезонни храни, на храни с високо съдържание на фибри (бобови растения, пълнозърнести храни и др.) и яжте мазна риба два пъти седмично (херинга, сардини, скумрия, сьомга, пъстърва ...).
Храни за ограничаване
В случай на хиперлипидемия се препоръчва да намалете консумацията на храни с високо съдържание на холестерол и на ограничете тези, богати на наситени мастни киселини (червено месо, студени меса, сирене, масло, яйце и др.). Храните с високо съдържание на холестерол са от животински произход. Тези храни не трябва да бъдат забранени от диетата им, нито да бъдат демонизирани, но трябва да се консумират пестеливо.