Най-здравословните кухни в света - световни кухни, здравословна храна, здравословни продукти
Можете ли да подобрите здравето си чрез хранене? Да. Това се доказва от научните изследвания. Кои национални кухни са най-благоприятни в този смисъл?
Списъкът, който виждате по-долу, се основава на статистически данни, които отчитат продължителността на живота в тези страни. Както знаете, храненето играе съществена роля за поддържане на здравето и дълголетието. Но това е не само важно. Други фактори също имат значение: климат, начин на живот, национален характер.
Японците заемат първата линия в продължителността на живота. Те почти нямат дебели хора (борците със сумо не се броят).
Това се дължи на факта, че тяхната кухня съдържа много малко месо, мазнини, зърнени храни и хляб. Основата на диетата е риба, морски дарове и водорасли. Също ориз и соя.
Понякога ядат пиле, яйца, постно свинско месо. И заместват млякото, сиренето и месото със соя. Тази бобова култура се използва много широко от японците. От него се прави извара от боб, соево месо и др.
Там се използват риба и морски дарове, не замразени или преработени, а само пресни, наскоро уловени. В Япония продуктите се подлагат на минимална топлинна обработка. Благодарение на това те запазват максималната полза.
Обичат и зеленчукови и рибни супи. Задължително се използва богата палитра от подправки: гореща горчица уасаби, маринован джинджифил, различни соеви сосове. Японците вярват, че подправките и подправките трябва да бъдат включени в ежедневната диета, тъй като стимулират храносмилането.
Интересни са местните сладкиши. Те не съдържат захар. Те се приготвят с помощта на плодови сокове, оризово брашно и сгъстители, направени от водорасли.
Основната напитка на японците е зеленият чай.
Сингапурски
Едно от основните ястия на сингапурците е оризът. Това е традиционна храна за хората от Югоизточна Азия. Там също се използват широко риба и морски дарове.
Много голямо място в диетата на жителите на тази страна заема голямо разнообразие от тропически плодове: ананаси, манго, гуава, дуриан, папая, маракуя, помело, кокосови орехи и др. Всички те са много вкусни и осигуряват на тялото огромно количество витамини и минерали.
Кухнята на Сингапур съдържа много повече месо и пържени храни, отколкото други страни в Югоизточна Азия. Но това се балансира от много плодове, зеленчуци, билки и подправки. Месото винаги се сервира с разнообразни зеленчукови гарнитури.
Когато приготвят ястия, сингапурците използват предимно бързо пържене, варене в бульон или пара. Мариноването също е често срещано при тях.
Китайската кухня е невероятно разнообразна, тъй като има много региони с различни традиции. Те използват много месо и пържени ястия. Най-често срещаните са свинско и пилешко. Но рибата там се яде по-малко, отколкото в Япония.
Оризът, соята, бобът също са много популярни.
Китайците използват много различни начини за приготвяне на храна. Подправките обаче се използват широко, както в цяла Азия. Храната се сервира на малки порции, но поради разнообразието от ястия на масата, човек може лесно да се насити.
Китайски готвачи се шегуват, че можете да готвите всичко, освен Луната. Затова се използва всичко, което дава сушата и водата. Там се смятат змии, насекоми и др. Вкусът се коригира с всякакви подправки и сосове. Термичната обработка на храната е кратка, тъй като преди готвенето тя се нарязва на ситно.
Китайците са любители на чая. Има много разновидности от него. Китайците носят малки термоси с чай навсякъде.