Най-трудната за смилане храна
Някои храни се нуждаят от няколко часа, за да бъдат усвоени и могат да ни причинят подуване на корема, киселини или болки в корема, ако сме по-чувствителни.
Всички знаем, че пържените храни се усвояват най-трудно заради маслото. „Всичко, което означава пържене, е доста трудно за смилане, независимо дали говорим за месо, картофи или други пържени зеленчуци. А печеното месо може да ни създаде проблеми. Пуйката и рибата са най-лесни за смилане. Но едва ли можем да паднем по корем и овце. Тези видове месо са много трудни за смилане, отнема от 3 до 5 часа и затова не се препоръчва да ги ядете вечер. Месото се усвоява най-лесно, ако е на скара “, казва интернистът Флорин Тудор.
Омлет, препоръчва се само за закуска
Яйцата са сред най-трудно смилаемите. „Омлетът може най-силно да удари стомаха ни. Разбитите белтъци се смесват и отнемат няколко часа, за да се отстранят от стомаха. Меко свареното яйце е по-лесно смилаемо за около 90 минути, докато твърдо свареното яйце се нуждае от два часа. Ето защо се казва, че не е добре да се ядат яйца вечер. Те трябва да се консумират сутрин, когато храносмилателната система е по-будна “, казва лекарят.
Тежки зеленчуци в стомаха
Въпреки че са здравословни и някои зеленчуци са трудни за смилане. „Доматите се усвояват най-трудно. Те имат много семена, ферментират и се елиминират от стомаха за няколко часа. Хората, които имат проблеми със стомаха, не трябва да ядат домати. Карфиолът и броколите са трудно смилаеми поради количеството глюкоза, което съдържат. Ако се приготвят, те се усвояват относително бързо. Но ако от тях се прави хляб или се пекат със сирене, отнема няколко часа, за да бъдат усвоени. Фасулът и грахът са доста тежки, защото отделят газове и се усвояват за около три часа “, казва лекарят.
Зърнените култури благоприятстват мастните натрупвания
А зърнените храни, които подпомагат чревния транзит, са доста трудни за смилане. „Пшеницата и ръжта са два вида зърнени култури, които трудно се усвояват за няколко часа. Ето защо ни съветват да не ядем твърде много хляб. Тези зърнени култури насърчават мастните депа и отнема време на стомаха да ги обработи. Ако не ги ядем под формата на хляб, а на етап чисто мляко сутрин, те са източник на енергия “, казва специалистът.