Най-редкият вид пиле

Породата, наречена китайска копринена, има много меки пухкави пера, а вътре се различава от останалите пилета по това, че има синкаво-черна кожа, тъмно месо, както и черни кости и вътрешни органи. На Запад китайските копринени пилета се отглеждат по правило с декоративна цел, но в Китай и някои други източни страни месото им се счита за деликатес и не е достъпно за всички.

Породата е известна от 7 век и се смята, че консумацията на тези пилета, известни в Китай като gu ji (в превода от китайски - „пиле с черни кости“), има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Например китайските жени традиционно ядат китайско копринено пиле след раждане, за да възстановят енергията си, а китайците също казват, че ястията с черни пилета имат положителен ефект върху кръвта, белите дробове и стомаха.

---