Наистина здравословна костна супа диета добре; годни
Диетата с костна супа е най-новата лудост, която първоначално не се използва за отслабване, а като еликсир за красота.
Супата дойде в общественото съзнание като вълшебната тайна на младостта на Хале Бери и Салма Хайек. И двамата се кълнат в тенджерата, приготвена на бавен огън, направена от животински кости и след това филтрирана и излекувана като топъл сок.
В костната супа се споменават многобройни полезни ефекти, за които се предполага, че не само осигуряват млада и сияйна кожа, но подкрепят здравето на ставите, метаболизма с турбокомпресор, подобряват храносмилането и са пълни с ценни хранителни вещества, които осигуряват дългосрочното ни здраве. Ние обаче добре знаем, че от взимането на нещо заради холивудските звезди все още не е сигурно, че това наистина е панацея. Много пъти това е по-скоро поредният бизнес улов. Не случайно много доставчици на храни са видели възможността и в това днес и се грижат за ежедневните ни нужди от костна супа на пиперлива цена. Всичко това е просто поредната реклама или наистина си струва да се лекувате?
Как се прави костна супа?
Тази „магическа“ костна супа се приготвя чрез приготвяне на различни животински кости на бавен огън възможно най-дълго с вода, обикновено за цял ден. Тази продължителна процедура е необходима, тъй като разтваря колагена и желатина от костите. Освен това, разбира се, в супата има и аминокиселини и минерали, които ще имат по-плътна и богата текстура поради дългото време за приготвяне.
Диетата с костна супа наистина е толкова здравословна?
Поради съдържащия се в него колаген, аминокиселини и минерали, той несъмнено е здравословен, но това не означава, че консумирането на супата като лек ще има магически ефект върху тялото ни. До какво стигна изследването? Направени са множество проучвания за полезните ефекти на колагена, но засега имаме малко на разположение за редовната консумация на костна супа. Така че зад хипата все още няма обосновани факти, поради което специалистите по хранене са скептични относно неговите полезни ефекти.
Кои са типичните митове за лечение на костна супа?
Мит 1: Прави кожата сияйна
Това погрешно схващане се разпространи, защото много от съставките му включват колаген, който хидратира и стяга кожата. Съществува обаче малък проблем с теорията, тъй като от яденето на колаген с костен бульон, аминокиселините, изграждащи протеини, които съставляват разградения колаген, все още може да не се използват за разкрасяване на кожата ни. В допълнение, проучване установи, че има много по-добри източници на хранителни вещества от костната супа. А с добавките с колаген можем да получим ясно повече колаген в телата си, отколкото с костния бульон.