Кралица на полските култури Отглеждане на захарно цвекло BR Телевизия Телевизия
Търсене
Времето в Бавария
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| -1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Частично приятелски, частично облачно, максимални стойности от 1 до 9 градуса
трафик
съдържание
Водещата на LaVita Янина Нотенщайнер се отправи към Щраубинг в края на лятото. Полетата тук са сред най-плодородните райони в цяла Европа. Нищо чудно, че захарното цвекло също процъфтява тук.
От: Клаудия Ерл
Състояние: 20 май 2013 г. | архив
Цвекловъдът Алфонс Грисбауер се среща с водещия в средата на полетата. Тук той е зает с пръскане.
"Сигурно пръска!"
Янина Нотенщайнер първоначално е малко озадачена: Това трябва ли да е химия? „Трябва да се инжектира“, казва Алфонс Грисбауер. Например срещу гъбични заболявания: Те атакуват листата - и те са изключително важни за производството на захар.
Гъбичната атака уврежда листата
Самата захар е в цвеклото, само колко? "Много. В идеалния случай цвеклото има около един килограм и 16 до 20 процента захар. Това означава около 180 грама захар - това е около 60 кубчета захар “, изчислява фермерът за цвекло Янина.
Без плодове за начинаещи
Е - захарното цвекло не е красота
Но захарното цвекло все още трябва да се бори срещу „предразсъдъци“ - казва се, че е грозно. Алфонс Гризбауер може само категорично да не се съгласи. „За мен тя е царицата на посевите“, казва той. Просто не е толкова лесно, не е толкова лесно да се грижи за него: Необходима е добра почва, много тор и грижи - захарното цвекло е просто взискателно. Точно като истинско величество. „Това не е плод за начинаещи“, заключава Янина Нотенщайнер.
Живот с цвекло
Алфонс Гризбауер е стара ръка в цвекло
А Алфонс Гризбауер е всичко друго, но не и начинаещ: той беше там, когато беше момче в цвекло. Той научи всичко от татко си. Занимава се с цвекло от 60-те години. „Още като деца забелязахме как ряпата е навън. Ако татко не беше в добро настроение, защото времето не беше наред или защото цвеклото не растеше толкова много, тогава ние го чувствахме като деца ", спомня си Алфонс Грисбауер.
Тук всичко е наред: буйни зелени листа
Нищо чудно, че татко тогава беше в лошо настроение. В крайна сметка ставаше дума за съществуването на семейството. Но друга работа, която нито бащата тогава, нито синът биха могли да си представят днес. Въпреки това младшият също трябва да се справи с редица препятствия. Но със съвсем други.
Строги разпоредби
Цвекловъдът Алфонс Грисбауер
„Захарта е продукт, който се произвежда за световния пазар, а не като домати, които продаваме на седмичния пазар“, казва Алфонс Грисбауер. И затова има много регламенти - отчасти от самия връх, от ЕС. От 2006 г. количеството захарно цвекло, което може да бъде пуснато на пазара от европейските производители на цвекло, е ограничено. От една страна, това е трудна част за производителите на цвекло, защото всичко, което се отглежда над определената квота, може да бъде преработено само в индустриална или етанолова захар. И те не са толкова добре платени, колкото захарта за храна. От друга страна, правилата също така осигуряват сигурност: производителите на цвекло знаят какви количества се купуват на какви цени. Тези две позиции обаче са значително по-ниски, отколкото преди реформата от 2006 г.
Силен само в общността
Цвекловъдът Гризбауер докладва на Янина Нотенщайнер за борбата за оцеляване
За много производители на цвекло реформата започна борба за оцеляване. Много са го загубили. И това въпреки факта, че баварските производители на цвекло се радват на рекордни реколти. Захарта, която надвишава квотата, не може да се продава. Неразбираемо за Алфонс Грисбауер: „Това, което не разбираме, е, че цената на захарта на световния пазар в момента е много висока, тъй като захарта е оскъдна, но нямаме право да я продаваме“, казва той. Земеделският производител на цвекло трудно може да оцелее сам в тази ситуация. Намаляването на производствените разходи е ред на деня - и така производителите на цвекло в Айтерхофен се обединиха, за да формират общност за събиране и транспорт. „Защото сме силни само заедно. Така си осигуряваме бъдещето ”, убеден е Алфонс Грисбауер. След това цвеклото се събира заедно по време на мащабната кампания. Кампания, тук наричат реколтата от цвекло.